來金山玩一定不能錯過<金山大碗石頭火鍋>，但中午１２點沒到就已經大排長龍了．尤其豔陽高照氣溫不低，大家吃火鍋的熱情不減．小克吃過後的心得就是：食材新鮮多樣化，個人鍋自取想吃甚麼就拿甚麼，餐盤和價格一目了然．湯頭是洋蔥和蝦米爆炒的石頭火鍋，湯鮮味美口感適中，搭配下鍋的食材更是不沾醬都好吃．現在還有限量販售的大碗螃蟹海鮮精緻鍋，更是讓你過目不忘回味無窮囉！
<金山大碗石頭火鍋>位在金山的中山路170號，四周停車方便，營業時間從中午到晚上沒有休息，兩層樓的位子，讓大家可以坐得舒服吃得開心．但目前沒有開放訂位，想吃要趁早．離老街很近，外縣市像小克這種訪客，可以順道安排金山一日遊．我就是純粹慕名而來，專程來吃美味順便自駕一日遊．
就坐之後選定你要個人小火鍋或是大家一起開大鍋，就可以到自助區取用餐具、白飯（無限量供應）、另外加高湯是大骨風味；有特調醬汁～是以新鮮蔬果汁增添微酸口感、讓火鍋風味上更均衡與層次分明．食材新鮮多樣化，甚麼盤甚麼價錢一目了然，自己取用非常方便．
<金山大碗石頭火鍋>的開鍋湯頭是爆炒洋蔥和蝦米，再加上特製的大骨湯，一整個是香氣十足．湯頭本身溫潤可口，加入各樣食材之後，幾乎都不用另外沾料，就能美味入口．有點肉盤的話，會加入一起爆炒增添肉香和肉汁，炒至七分熟後取出．稍後我們要吃的時候再入鍋燙熟即可，簡單的肉品也變得非常鮮嫩．
這裡的手工漿或餃類，是來自-基隆手工品牌，新鮮純粹有彈性，口感佳．
來這裡絕對必點的限量販售大碗螃蟹海鮮精緻鍋，才真的讓我拍案叫絕！食材新鮮來自本島首選～雲林口湖職人嚴選生態混養無毒蝦；東石布袋的大顆飽滿的蚵仔，北海岸Ｑ彈又乾淨的小卷；基隆崁仔頂的蛤厲更是大顆的通通開口笑．那隻螃蟹就是沙公本人啦～每日限殺活體沙公！
這一大碗美味海鮮，你能錯過嗎？？不論是大個頭或是肉質的飽滿度，都讓人垂涎三尺啊～
最後的儀式感不容錯過，要留一點胃容量來顯擺的螃蟹粥．白飯是花蓮的吉安米，螃蟹是當仁不讓的每日限殺活體沙公．你要留點火鍋高湯，把裡面原本的食材吃光．把螃蟹放進去，稍微變色後加入白飯，一起混煮直到螃蟹害羞變紅為止．別忘了倒入大量的蔥花，整個紅綠配簡直美極了．那個粥品真的是人間難得幾回聞，千萬要來一碗．至於怎麼拆解有大螯的沙公，就不用讓我教你了吧！
最後一提，雖然是自助小火鍋，但服務人員依舊穿梭桌間，為客人提供服務和協助．我們也可以隨時反應口味和需求，真的非常專業又貼心喔～所以快點約起來，金山的<金山大碗石頭火鍋>食材好湯美味鮮，絕對讓你大快朵頤回味無窮．
金山大碗石頭火鍋/金山美食/金山餐廳/金山火鍋/金山自助式火鍋
地址： 208新北市金山區中山路170號
電話： 0913 316 825
營業時間：每天中午12:00~21:00
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