豚戈 TonKo 拉麵&精釀啤酒專門店連菜色都很文青的拉麵店，讓人忘不了認真的好味道（中壢美食／日式拉麵） @ clio 小克紀事

轉進威尼斯影城後面的小巷，窗明几淨但有人安靜等候用餐的拉麵店，總是吸引小克的目光．幾次經過之後，趁著琦琦休假，我們終於來豚戈 TonKo 拉麵&精釀啤酒專門店囉！選擇人還不多的星期六中午一開門，來品嘗日式拉麵．老闆跟日本師傅學了手藝，想帶給自己家鄉有別一般的用心熬煮的日式拉麵，本來是屋台（路邊攤）形式，經營有成而有了店面，讓客人們可以吃得更自在囉！

豚戈 TonKo 拉麵&精釀啤酒專門店，窗明几淨座位寬敞舒適；吧台的設計，配合燈光真的還蠻適合來瓶精釀啤酒喔！尤其晚上經過，真的讓人眼睛一亮．是的～就停下來吧！吃碗拉麵囉！

點好餐等上餐時，客人還沒進來前，也可以拍些照片，除了美食之外，有些小角落拍起來也很好看．

我們點了～肉肉煮干豚骨拉麵＋煮干醬油清湯拉麵＋唐揚雞＋起司可樂餅＋彈珠汽水＋柚子氣泡飲．

先上來的飲料，冰冰涼涼的很解渴，等等吃麵的時候，也可以轉換味蕾的感受．尤其配上唐揚雞和可樂餅，更是大人小孩的最愛囉！

豚骨拉麵的湯頭為店主使用大量豬骨以及雞骨的完美比例，熬煮十二小時而成．配料和小菜也都是自家製作，食材堅持選用新鮮純天然，這份用心，在拉麵一端上來，你嘗了一口湯之後，就感受到老闆的用心了。湯頭濃郁但很清爽，可以一口接一口地喝．叉燒肉大片厚切，咀嚼之下肉汁豐滿．麵上妝點的小魚干，酥脆口感特別．溏心蛋，當然是小克的最愛囉！

麵條可以選～軟、普通、硬三種，可以續麵一次，如果覺得湯太濃或太鹹，可以請服務人員加清湯．不要覺得跟店家講很麻煩，吃的開心最重要，何況每個客人的需求和習慣也不一樣，直接說清楚比較簡單．

煮干清湯拉麵使用丁香魚、日本進口柴魚、干貝等，用文火熬煮出鮮香甘甜滋味，再搭配低溫烹調的雞胸與雞腿肉，讓整碗麵吃起來清爽沒負擔．碗邊還柚子皮，也可以加入到湯中轉味，這樣就可以喝到兩種不同的滋味．海洋的湯頭配上陸地的雞，就是一個鮮字．清爽耐喝的湯，配上柔軟的雞肉，加上有彈性的麵．只想低頭猛吃，根本不想聊天了．