clio 小克紀事

出乎意料的好吃！勇於嘗試絕對是對的啊！吃完之後的感想是～二本餐廳herban kitchen & bar 把蔬食展現的淋漓盡致，不儘帶出原有食物更多的風味，而且讓每道料理的食材之間搭配出新想法．一直出現意料之外的驚艷，讓無肉不歡的我們都拍案叫絕了。真的非常棒！請向廚師致意，也謝謝服務人員的專業素質。
 

​​​​​​二本的名字取自於二個英文字的新字結合, Herb+Urban=Herban, 意指為草綠都市。 餐廳在靜巷的尾端，推門而入的環境和裝潢讓人眼目所及也很舒服．真的是帶著誠惶誠恐的心情來嘗試這樣的＂全＂＆＂純＂創意蔬食料理，Vegan only；還好這餐廳的氣氛和穿梭的服務人員讓我們放鬆許多，而左鄰右舍的盤中飧看起來還蠻可口的呢．

二本對美食的態度就是～少吃肉對健康好, 對地球好；尊重每一種飲食型態，但也慢慢翻轉既有的食肉習慣, 讓肉食者如我們能順利接受無肉飲食。盡量採用本土食材, 有機蛋, 食草奶油, 非基因改造大豆, 大量新鮮香草,安全的好油, 不含凝乳酶的乳酪和無動物明膠葡萄酒。想讓心靈的態度回到一本初衷或是讓身體的小宇宙正本清源（剛好二本哈哈），來這裡就對了，周一有九折的無肉日，也非常適合下班小聚小酌．

還是來看看我們在二本點了甚麼餐點吧～凱薩沙拉＋起士出走通心麵＋蒜辣杏鮑菇＋給我蛋白質（早午餐）＋黑海竹炭義大利麵，飲料的部分有～香料茶拿鐵＋小黃瓜薄荷萊姆＋蜂蜜肉桂卡布奇諾．這次的餐點Ｖｅｇａｎ　ｏｎｌｙ對無肉不歡的我們來說，是極大極大的挑戰．但也對我們來說就像是健達出奇蛋一樣，一次滿足我們的味蕾＋想像＋哇！．

黃董和N7每上一道就新奇的討論，這兩位美食家一直再找每一樣食物帶來的有趣，而Tim一直趕進度協助沒吃完的部份，我覺得人多好分食也能點不同的嚐鮮嚐新最好​​​​​​​囉！總歸這頓飯吃下來，新奇有趣美味份量夠．

一整顆的凱薩沙拉，就像在田邊採了蔬菜就吃了起來的感覺，這樣的吃法很豪邁，聽見新鮮蘿蔓生菜的喀茲聲，非常過癮．沙拉醬的搭配有風乾蕃茄＋杏鮑菇＋櫻桃蘿蔔＋麵包丁＋無蛋奶起士粉＋凱薩醬．

起士出走通心粉加上香脆的墨西哥餅，好吃的讓我們嘖嘖稱奇．整個通心粉的調製簡直完美，滋味柔美又開胃．通心粉裡面加了紅蘿蔔馬鈴薯，還有神來一筆的腰果起士醬，真的很想多來一份餅，哈哈．


竹炭海鮮麵，難道日大海裡的墨魚都來這盤集合了嗎？吃起來感覺海味十足，尤其第一次嘗試的海茸頭，還有我喜歡的糯米椒；但是別被烤過的檸檬片騙了喔，還是很酸的呵呵．

最後我們還是點了一杯西班牙水果酒，為這次的聚餐挑戰畫下完美的句點，給自己的勇於嘗試，也給二本餐廳帶給我們的歡愉最大的掌聲．

就來二本餐廳，絕對台北東區的蔬食和餐酒館最佳推薦．讓自己享受一個無與倫比的蔬食餐吧！小克不喜歡假鬼假怪的素食，我喜歡蔬菜水果直接入菜．所謂的創意蔬食，是要展現出蔬菜水果這些食物的特點，和勾引出他們的不同的滋味．不是為了提高接受度做出像葷食的素食．這五道Vegan only，連蛋奶都沒用，對小克來說是前所未有的嚐試．不僅讓我們這些無肉不歡的人，拍案叫絕更是每一盤都吃乾抹盡了啦！

店家位置：台北市大安區忠孝東路四段101巷27號
電話：02 8773 7033
FACEBOOK：https://www.facebook.com/herban.taipei/
營業時間：週一至週四12:00-22:30 週五12:00-23:00 假日10:00-23:00