clio 小克紀事

吃鍋大隊出發囉！一年四季都喜歡吃鍋的我們，這次要到魚紳海鮮餐廳來嚐嚐大海的滋味。這裡特選冬季鍋物搭配，生鮮海產精選肉品，簡單選擇就能輕鬆搭配海陸火鍋。小克吃鍋物講究的就是湯頭滋味美，食材像是活體水產活體海鮮，都能讓人吃喝盡興。這裡還有法國藍龍蝦、活體鱈場蟹、鱈場蟹四吃、水煮魚、重慶烤魚等等，下次可以再來嚐嚐。

我們這次被安排坐在二樓的私人包廂座位，魚紳海鮮餐廳的一樓前面可以看到各類活體海鮮，後面是桌菜用餐區。二樓以包廂為主，三樓是宴會廳，四樓是廚房。小克喜歡安靜吃飯，人來人往的熱鬧會不自在，二樓的私人包廂真的很合我意。

我們點的是Prime無骨牛鍋，每一份鍋物會有一個湯鍋，已經放好基本的火鍋食材，再加上一份你所點的肉品，我們就是左邊的火鍋，加上右邊的無骨牛肉片。另外還單點了北海道干貝＋天使紅蝦＋松阪豬＋牛五花肉片＋牛奶蛤，副食搭配更有彈性又耐煮的日本葛粉，最後吃完再加上雜炊可以煮成粥品。就這樣嗎？還有重頭戲的日本鹿兒島Ａ５肋眼和牛，等等說給你聽。

總的來說，魚紳海鮮餐廳的鍋物～湯頭清香甘甜，裡面的火鍋食材沒有加工的火鍋料，新鮮時蔬熬煮的湯底讓人喝起來很舒服。加上其他的海鮮肉品之後，更是滋味豐富。鍋物來說湯頭是靈魂，新鮮食材帶來唇齒和味蕾的滿足。吃完以後，餘韻猶存；小克給Prime無骨牛鍋一個讚。四個人就是四個讚囉！

好大一鍋的新鮮蔬菜的湯底，還有不常點的日本葛粉。葛粉建議把海鮮肉品都吃完了才放，不會把湯吸光，又能吸收到海陸的滋味。

這個生鮮海陸盤一上桌，我們就是全體起立恭迎，真的是太壯觀了。手機拿出來拼命拍照，趕快要上傳 ig/fb 要和親朋好友分享這漂亮的畫面啊！紋理分明的無骨牛肉片＋大顆飽滿的北海道干貝＋新鮮大隻的天使紅蝦＋厚切有彈性的松阪豬。

那個被架在竹網上的就是本日焦點～日本鹿兒島Ａ５肋眼和牛，這樣兩片９００左右。青春的肉體吃起來就是Ｑ彈有勁卻又入口即化，滿口的肉汁讓味蕾措手不及。這個肋眼和牛是原肉直切，並沒有經過裁修，除了新鮮和師傅的切工才能如此表現。放在湯裡稍微涮幾秒鐘馬上起鍋，趁著熱度持續加溫放入口中，讓唇舌好好感受。哇～繞樑三日不絕了。

食材新鮮，眼睛就先看見，再來就是品嘗，吃鍋物尤其明顯，因為湯頭會因為放進的食材而改變。

只能說每一樣都讓我們讚歎不已，魚紳海鮮餐廳真的名不虛傳啊！

等待的期間還有醃蘿蔔，真的雙脆可口，讓我多等一下可以多吃點的醃蘿蔔也沒關係。

建議不要一直加湯，這樣最後煮出來的雜炊才最完美，吸了飽飽的海鮮和肉品湯汁的白飯，美味又滋補的粥當如是好吃。

最後甜點是好吃的紅豆抹茶奶酪，這個醇度的抹茶滋味我喜歡，也就為這餐畫下了完美的句點。冬季鍋物的多人火鍋推薦或是聚餐推薦，小克推薦魚紳海鮮餐廳，一定能你吃出新滋味。

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📍魚紳海鮮美食餐廳
營業時間　17:30-24:00
🍴地址：台北市中山區長安東路一段77號
（門口後面設有收費停車場，用餐好停車）
☎️訂位專線：02-25110033  
粉絲團：https://www.facebook.com/fisher25110033/