clio 小克紀事

Joanの和牛(日本國產A5和牛火鍋片)真是美極了，對吧！剛剛好撐起的厚度，分布均勻的油花，新鮮耀眼的色澤；可以想像等下的湯頭會有多麼的鮮甜，肉質有多麼的爽口柔嫩．確實只有上等的肉品，可以讓湯品或鍋物展現驕傲的氣質，讓每一口吃進嘴裡都是國色天香般令人咋舌．

這次小克用腿心牛肉片和板腱牛肉片來煮牛肉湯！我不煮火鍋，因為火鍋料比較多加工製品；只用單純的湯頭來涮牛肉片，牛肉片所釋放出的氨基酸會特別好喝．

我用洋蔥和牛番茄來熬湯，食材切片後使用過濾水熬煮半小時，再來涮我的Joanの和牛(日本國產A5和牛火鍋片)．冰箱如果有蘋果或水梨，也可以來熬製湯頭，自然的甜味和營養，都在湯裡面了．

如果晚上要吃，那麼早上就可以先從冷凍庫移到冷藏室慢慢解凍．像我是中午吃的話，前一天晚上就可以拿下來了．早上備料熬湯的時候，放在桌上讓牛肉完全甦醒．看看～是不是就像現切的那樣漂亮．

Joanの和牛(日本國產A5和牛火鍋片)真是美極了對不對！深色的是腿心牛肉片，淺色的是板腱牛肉片．厚薄相等，沒有殘留的肉末或肉邊．色澤鮮明乾淨沒有雜質，有著單純的牛肉香氣．分布均勻的油花，美得像一幅畫，令我不僅讚嘆欣賞再三．但已經解凍了，就不要錯最佳賞味時間喔～快來涮牛肉片吧！

直接用白湯來涮牛肉片，入鍋後不停地左右晃，大概７－１０下，拿起來觀察肉變紅後再涮幾下就可以起鍋了，因為肉片拿起來還有溫度會繼續熟成．我會一次把所有的牛肉片涮完後放在盤裡，等等可以直接享用，不會泡在湯裡面一直煮．牛肉片可以直接吃，或沾沙漠鹽，或沾柚子味噌醬；入口都是驚豔啊！保留牛肉的鮮甜滋味，脆口卻又滑嫩，瘦肥的比例恰當，真的是江郎才盡無詞可形容啦～

如果不想一片片涮的話，因為我的鍋子蓄熱很好，我會把肉片丟進去，用筷子壓進湯裡後，蓋上蓋子關火讓它自然熟成．我的鍋子這樣做的話，湯還是繼續再滾的喔！不會有生食熟食混搭的狀況，也不會有肉片不熟的狀況，而是剛剛好的嫩度和脆度．

如果還想加進去其他的食材或火鍋料，就等牛肉湯完成後再加進去．記得把牛肉先拿起來喔～要吃的人可以把火鍋裝好後，在把牛肉片放上去．再看看原來的白湯煮成淺褐色的肉湯，是不是把牛肉豐富的氨基酸都煮出來了，湯頭真的是好喝啊．

瞧瞧這看起來簡單，卻充滿營養的鍋物，是不是讓人垂涎三尺呢？Joanの和牛(日本國產A5和牛火鍋片)絕對可以滿足我們對牛肉片的要求，當然也讓我們嘗到美好的滋味．如果想要滋補養身或是補充營養，像小克上面說的那樣煮牛肉湯，再用湯來煮粥，對老人小孩或是身體虛弱的人，也是很棒的囉！

Joanの和牛(日本國產A5和牛火鍋片)，所有肉品都是空運日本和牛, 嚴選優質的日本A5國產和牛．有原肉以及分切包裝好不同部位的品項，以通盤整合資源的方式提供消費者和像小克這種無肉不歡的人，用優惠的價格以及穩定良好的品質，滿足我們的口腹之欲 。

選擇宅配的方式，黑貓的運送品質一向很好，Joanの和牛店家的包裝更是無話可說．因為品項比較少，採用兩層保冷袋包裝，有足夠空間不會壓到肉品，而且保冷效果也很好喔！看到完美無缺的肉品，心情也像花開一樣明亮囉！下訂單的方式很簡單，可以透過粉專留訊息或是官LINE來下單，方便又簡單，而且還有服務人員親切的叮嚀喔！

【Joanの和牛】

FB：Joanの和牛
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黑貓宅配時間：週一～週六中午前訂購當日出貨。新竹市區(竹東、竹北、新竹)滿$5000即可外送。
外縣市宅配一萬以上免運，不足一萬運費酌收$200元。