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covid19期間,在家煮人人都變大廚.選食材,除了新鮮,更要有好品質.小克要讓家人吃得開心,餐桌上多變化;我選擇[沛峰肉舖-專賣牛羊豬雞鴨肉].他的品項一應俱全~火鍋片、燒烤片、牛排片,牛羊豬雞鴨都有;連毛小孩都有專區可挑選.客製化切制,免費代客真空包裝;不管你是批發、零售或宅配,都讓你把最新鮮的品質,帶回家大顯身手做出美味料理。 

 

 

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小克這次選了三種肉~牛肉頭尾肉、霜降骰子豬、Prime翼板牛排.對無肉不歡的我來說,三種肉類食材搞定餐桌不同變化.

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牛五花頭尾肉,是原塊肉的頭端跟尾端,機器裁切不到的地方,所以稱為頭尾肉。 像我如果是要做燉煮滷的料理,用這種肉最適合了.精打細算一樣有很好的品質,絕對買到賺到囉!

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牛五花我用來煮番茄牛肉湯~番茄罐頭+洋芋+牛五花.食材全部處理好以後,放入電鍋中,水量是再加一個到兩個罐頭的冷開水.然後放入義大利香料和40度的草莓酒,外鍋是兩杯半的水.起鍋後可以加少許鹽來調味,想要加點起士絲也可以喔!

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豬肉的話,我買了霜降骰子豬.[沛峰肉舖-專賣牛羊豬雞鴨肉]的肉品採取透明真空冷凍包裝,食材看得清楚也標示得很完整.打開之後每塊肉也都很乾淨完整,聞起來也新鮮清爽的味道.對於一道好吃的料理來說,絕對是必要的.

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霜降骰子豬要做的是啤酒燉肉~骰子豬+洋蔥+蜂蜜啤酒,這次完全不加水只放啤酒,大概就是醃過肉的量.洋蔥切絲和骰子豬一起放進鍋中,這次的香料是用原住民的馬告和刺蔥,再加點醬油.外鍋用兩杯水,開關跳起來後燜半小時就可以了.

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最後上場的是煎牛排,當然是prime等級的翼板牛肉囉!香氣四溢,肉汁飽滿,每一塊都是舒軟入口即化;真想讓你聽聽煎牛排的滋滋聲啊~

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看看我們,吃得真開心.沛峰肉舖的肉質精選新鮮,讓妳的每一道料理都無懈可擊.

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這種塊狀的肉品,要燉煮滷之前,我會先川燙再進行烹飪.冷開水放蔥段和少許的酒,再把肉放進去開火,直到水滾冒泡泡之後才關火.要先把泡泡撈起來,才把水倒掉換成乾淨的冷開水,才繼續其他的料理步驟.

 

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小克習慣在網路上訂購肉品,收到之後,迅速的先檢查和你的訂單是否相符,然後放進冷凍庫.千萬不要讓冷凍包裹,待在室溫喔!沛峰肉舖的全品項都可以可客製化裁切,也會幫你真空包裝.所以吃多少買多少,冷凍新鮮帶回家.手機上就能下單,免去菜市場或是挑選的困擾囉~而且現在台灣本島滿3000就有免運的活動,在家煮真的很方便.

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第一次買沛峰肉舖冷凍宅配肉品的人,請注意~肉品因真空包裝缺氧,顏色會呈暗紅色。拆解真空解凍與氧氣接觸後,會恢復鮮紅肉色。肉品加工切割無法很精確,但重量會在正負差範圍內。採真空包裝,提供新鮮、衛生、方便、安全的食材。沒有任何添加及嫩化,非組合肉,非注脂肉,保證原肉。

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沛峰肉舖-專賣牛羊豬雞鴨肉

官網 https://www.peifengmeatshop19.com/

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🔍 沛峰肉舖民生門市 
📍 高雄市新興區民生一路195號 
🈺 11:00-20:00(週日公休) 
https://www.facebook.com/PeiFungMinShengMeatShop

🔍 沛峰肉舖五甲總店 
📍 高雄市鳳山區五甲媽祖港橋海鮮黃昏市場 
🈺 15:30-19:30(週日公休) 
https://www.facebook.com/PeiFengbutchershop1050306
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