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小克愛火鍋!唯一想吃不用找理由的好料理,只要湯底鮮甜,加上蔬菜肉片和海味,頓時上山下海就是人間美味.自己煮可以食材隨意,吃外面可以嚐到各樣精華於一鍋;那麼小克選桃園市區大業一路的【澤鍋物】.他有6種不同鍋底,加上時蔬、鍋料、肉品、海味等嚴選食材,想要新鮮又健康,想要美味又吃飽,當然要來澤鍋物囉!

 

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因為今天的工作太分秒必爭了,結束之後真的是沒有來的餓,火鍋就是我們最佳選擇.剛好在桃園區附近,不由分說就是澤鍋物囉!特別選在正常晚餐一開始就過來,可以避開外面的車潮,也避開這裡用餐的來客潮,可以好好吃一頓安靜又豐盛的晚餐.
 

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我們選了海陸雙人套餐,那艘龍舟裡面有根島蟹(你也可以選波士頓龍蝦)+蟹管肉、鮮蚵、鮮魷、蛤蜊、花枝漿、海草蝦、明蝦、天使紅蝦、白蝦,再加上6盎司肉品7選1的低脂板腱牛(你也可以選頂級雪花牛、特級梅花豚、小農豚五花、熟成沙朗牛、精選嫩肩羊、雞腿)

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湯頭部分我們選了比較少見的黑蒜肉骨鍋,這在一般火鍋店比較少有,他有特別的胡椒香氣,卻沒有中藥味;因為黑蒜頭已經打碎並融入湯頭裡面了,很養生又能抗氧化.頗有新加坡肉骨茶的風味,但喝起來更舒服.鴛鴦鍋的另一邊是桂花牛奶鍋,是用新鮮牛奶熬煮,還要注意攪動免得黏鍋底.加湯的時候也會添加牛奶,再加上有淡淡的桂花香氣,喝起來真是溫厚的讓人心曠神怡.

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澤鍋物的菜盤跟一般火鍋店常見的菜盤不一樣,他沒有花俏的加工火鍋料,都是新鮮的時蔬搭配而成.小克吃火鍋並不喜歡加工的火鍋料,我喜歡大量的蔬果或菇類,這樣湯頭更有鮮甜的滋味,而且可以安心地喝.光是能喝湯,就覺得很滿足了.最主要不會吃進一些有的沒的加工食品,才叫做健康啊!

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肉片新鮮目測就知道了,不會溼答答的,雖然薄但不會斷裂,保有不透光的厚度,下水涮個幾下,完全嚐到肉片的鮮甜和彈性.

 

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當然要介紹我們的最佳主角,這艘特級龍舟囉!根島蟹+蟹管肉、鮮蚵、鮮魷、蛤蜊、花枝漿、海草蝦、明蝦、天使紅蝦、白蝦;主要是魚市現場的當季當日新鮮種類來搭配,每一樣海鮮,你聞到的是大海的味道,絕對沒有魚市場的腥味.每種海鮮都是明亮的色澤,顆顆或是隻隻都是飽滿的肉質,ˊ真的每一口都要讓人揚帆啟航了!

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今天的甜點也太特別了吧!!簡直讓人眼睛一亮~彷彿為今天畫下了完美的句點,尤其對喜愛甜食的我們來說,ˊ這美物讓人雙手投降啦!聖女番茄+芝麻奶酪+名聞遐邇的起士條,What a surprise!


澤鍋物
03-3265822
桃園市桃園區大業路一段281號
周一公休
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/zehotpot/

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