clio 小克紀事

小克愛火鍋！唯一想吃不用找理由的好料理，只要湯底鮮甜，加上蔬菜肉片和海味，頓時上山下海就是人間美味．自己煮可以食材隨意，吃外面可以嚐到各樣精華於一鍋；那麼小克選桃園市區大業一路的【澤鍋物】．他有６種不同鍋底，加上時蔬、鍋料、肉品、海味等嚴選食材，想要新鮮又健康，想要美味又吃飽，當然要來澤鍋物囉！

因為今天的工作太分秒必爭了，結束之後真的是沒有來的餓，火鍋就是我們最佳選擇．剛好在桃園區附近，不由分說就是澤鍋物囉！特別選在正常晚餐一開始就過來，可以避開外面的車潮，也避開這裡用餐的來客潮，可以好好吃一頓安靜又豐盛的晚餐．
 

我們選了海陸雙人套餐，那艘龍舟裡面有根島蟹（你也可以選波士頓龍蝦）＋蟹管肉、鮮蚵、鮮魷、蛤蜊、花枝漿、海草蝦、明蝦、天使紅蝦、白蝦，再加上６盎司肉品7選1的低脂板腱牛（你也可以選頂級雪花牛、特級梅花豚、小農豚五花、熟成沙朗牛、精選嫩肩羊、雞腿）

湯頭部分我們選了比較少見的黑蒜肉骨鍋，這在一般火鍋店比較少有，他有特別的胡椒香氣，卻沒有中藥味；因為黑蒜頭已經打碎並融入湯頭裡面了，很養生又能抗氧化．頗有新加坡肉骨茶的風味，但喝起來更舒服．鴛鴦鍋的另一邊是桂花牛奶鍋，是用新鮮牛奶熬煮，還要注意攪動免得黏鍋底．加湯的時候也會添加牛奶，再加上有淡淡的桂花香氣，喝起來真是溫厚的讓人心曠神怡．

澤鍋物的菜盤跟一般火鍋店常見的菜盤不一樣，他沒有花俏的加工火鍋料，都是新鮮的時蔬搭配而成．小克吃火鍋並不喜歡加工的火鍋料，我喜歡大量的蔬果或菇類，這樣湯頭更有鮮甜的滋味，而且可以安心地喝．光是能喝湯，就覺得很滿足了．最主要不會吃進一些有的沒的加工食品，才叫做健康啊！

肉片新鮮目測就知道了，不會溼答答的，雖然薄但不會斷裂，保有不透光的厚度，下水涮個幾下，完全嚐到肉片的鮮甜和彈性．

當然要介紹我們的最佳主角，這艘特級龍舟囉！根島蟹＋蟹管肉、鮮蚵、鮮魷、蛤蜊、花枝漿、海草蝦、明蝦、天使紅蝦、白蝦；主要是魚市現場的當季當日新鮮種類來搭配，每一樣海鮮，你聞到的是大海的味道，絕對沒有魚市場的腥味．每種海鮮都是明亮的色澤，顆顆或是隻隻都是飽滿的肉質，ˊ真的每一口都要讓人揚帆啟航了！


今天的甜點也太特別了吧！！簡直讓人眼睛一亮～彷彿為今天畫下了完美的句點，尤其對喜愛甜食的我們來說，ˊ這美物讓人雙手投降啦！聖女番茄＋芝麻奶酪＋名聞遐邇的起士條，What a surprise！

澤鍋物
０３－３２６５８２２
桃園市桃園區大業路一段２８１號
周一公休
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/zehotpot/