心月懷石日本料理無菜單的驚喜讓人欲罷不能（台北日本料理／商務聚餐／１０１附近美食） @ clio 小克紀事

不管你是想商務聚餐或是朋友小聚，家人之間熱情的款待，台北信義區美食的心月懷石日本料理，在小克親嘗他們的無菜單料理之後，除了意猶未盡之外，也希望你們能來嚐嚐～新鮮的食物、有變化的料理手法、創意的食材搭配、道地又豐富的滋味，還有細心貼心周到的服務．如果你來到１０１附近或是大安區，想吃日本懷石料理；心月是小克的首選推薦！

這裡的環境很舒適，空間很寬暢．小克特別要求桌間的距離這裡也有做到，可以愉快的說話但不會妨礙到別桌的客人，這樣吃起來很輕鬆；最重要的是我們不必聽別人的說話內容，可以專心地享受美食．還是來看看我們的無菜單料理呈現了甚麼樣的豐盛吧！我們兩個人點了兩套無菜單料理來分食，所以菜色感覺上比較多．

前菜就讓我們目不暇給了，無菜單料理的特色就是不斷的驚喜，不斷的推陳出新，不斷的豐富我們的視覺和味覺．

日本白甘＋蜜甘鯛腹部＋紅甘＋比目魚＋龜山大頭蝦＋干貝＋昆布鮪魚海膽～這道刺身非常引人入勝，薄ˊ得近乎透明的魚片依舊很有口感，各式不常吃到的魚種非常讓人ˋ驚豔．龜山大頭蝦的蝦頭，我們選擇用炸的方式，簡直酥脆爽口．

白北魚蒜味洋芋泥＋北海道花魚～不論哪一種魚和其他的食物做搭配，依舊能吃出魚的鮮甜和不同魚款的滋味，雖然小巧卻非常有口感．番茄真是神來一筆，去皮用紅酒醃漬，非常好吃，可以改變口腔的味道，準備迎接下一道料理的驚喜．

豆漿豆腐（鹽滷自製）松葉蟹，百合，栗子，秋葵～非常細緻滑嫩的豆漿豆腐，用上了百合非常特別．

波士頓龍蝦白蘿蔔佃煮＋明蝦明太子，波士頓龍蝦完全不掩其味，吃得出龍蝦本身的鮮甜，而白蘿蔔佃煮的部分相得益彰．我最愛明蝦明太子了，滿滿的明太子焗烤在上面，暗藏玄機般的在嘴巴裡炸裂，很過癮．

安康魚魚肝＋（美國沙朗）牛肉蒲葉燒～魚肝入口即化，搭配上面的醬汁很舒服．蒲葉燒的葉子滋味很深入，牛肉須自己抓時間，還好我們家正太有一手，非常好吃．

大葉蝦＋炸青豚，炸得很清爽配上紫蘇葉，讓炸物更跳脫出來，一口咬下去的酥，忍不住～嗯～第一次吃青豚，肉質好細緻綿密喔！

海鮮蓋飯，握壽司雖然只是畫龍點睛般的存在，小巧少量的讓我們有飽足感．別看海鮮蓋飯小小一碗，上面可是樣樣俱全的；有海膽鮭魚明太子等等，吃進嘴裡可豐富的呢！

松蟹腳蛤礪湯＋黑蜆昆布豆腐湯，讓我們可以沖刷一下口腔裡面的各樣味道，習慣性來碗湯更顯海洋滋味！

最後就是甜點囉～有水果＋烤布雷＋咖啡，真的讓人非常飽足，讓整個套餐畫下了完美的句點．

熱熱的擦手毛巾是小克年輕時的記憶，好久大家都改用濕紙巾，但其實只要處理得當，布毛巾才是環保啊！熱熱的握在手上，真的好舒服！一家好餐廳或是讓小克樂意推薦的餐廳除了食物新鮮＋口味道地＋烹飪美味之外，服務還要貼心和周道．心月懷石日本料理，絕對可以讓你來親自品嘗一回．

最後特別說一下～心月懷石日本料理的服務真得很周到！當天我們因為塞車的緣故晚到了，這一頓餐其實要花上一個半小時才能品嘗完畢．我們一點到達，餐廳兩點休息．但上菜的期間，並沒有提醒過我們下午休息時間快到了，還是按照上菜的速度，每道菜也幫我們詳細介紹．該添茶換毛巾的時候，也細心為我們服務．全部餐點吃完了，接近兩點半，也沒有催促的表示．ˊˊ真的讓小克非常不好意思，但也對服務人員的親切和周到獻上敬意．