clio 小克紀事

入秋後第一道鋒面來襲，該吃些甚麼好呢？入夜後越來越冷的天氣，專家建議吃些具有溫補特性的優質蛋白質最好啦～台北松山區市民大道ˋ上出現了一家，要事先預訂才能吃得到的甕缸雞；還有少見但更滋補美味符合大家口味的薑母雞湯，那還不趁著我們來台北出差的時候，好好滿足一下口腹之慾呢？
 

我們到了以後，店家先把甕缸雞端上來給我們驗明正身，然後再幫我們大卸幾塊，配上雞油和胡椒鹽，光是那香氣和色澤就讓我們味蕾全開了．一吃上癮祖傳甕缸雞是用正宗放山古早雞，牠們是吃天然健康的玉米黃豆，喝無汙染天然水源，在山林之間自在跑跳，練就了有彈性又鮮嫩充滿膠質的青春的肉體啊！

一吃上癮的甕缸雞用祖傳古法淹漬讓放山古早雞通體舒暢後，再進入甕缸溫度高達300°以上，出缸之後紅吱吱的樣貌令人更是垂涎三尺．瞧這吃進嘴裡盡是外皮酥脆又肉質鮮嫩多汁，一口接一口的欲罷不能了．

一定要有湯的啊！美好的滋味要從嗅覺開始，味覺接力，最後是全身感受暖和和的嘛～薑母雞湯更適合小克的體質，雞肉的嫩和菇菇們更搭．整個湯頭有薑的微微辣，雞湯的滋補風味，彷彿回到小時候喝雞湯的回憶．薑母雞湯就像火鍋一樣，裡面的配料也很新鮮又多樣化，喝幾碗都不不會膩，也不容易上火．這可是冬季限定的湯品，可要把握時間來嘗鮮喔！

除了好吃的雞料理（甕缸雞和薑母雞湯）之外，這裡的台菜海鮮更是美味．我們還點了清蒸干貝蟹肉和ＸＯ醬中卷，前者多了蘆筍，後者加了青紅椒和洋蔥，讓菜餚除了美味之外更多添了姿色，真是所謂的秀色可餐囉！

清蒸干貝蟹肉捲，干貝是一整顆，蟹肉捲以球狀包覆著干貝，醬汁的調味襯托出海鮮的鮮氣十足．不用說干貝的彈牙，蟹肉的滑嫩就是相得益彰．而ＸＯ醬的醬氣逼人，但沒有搶走新鮮中卷的風采，一整個提升了中卷的質感．忍不住帥哥問了一句話～可以來碗白飯嗎？哈哈

就是要你一吃上癮所以趕快筆記起來～捷運藍線忠孝敦化站２號出口，步行約七分鐘就到了．別忘了用餐前先預訂，至少兩小時才能吃到的祖傳古法淹漬正宗放山古早雞，使用３００度以上高溫烤出外酥內嫩讓你一吃上癮的甕缸雞喔！美食只有吃光光，才是最大的敬意！（這裡不收一成服務費，讓大家可以吃得更盡興）
 

一吃上癮祖傳甕缸雞

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地址：台北市松山區市民大道四段211號
電話：02-25776158