無法想像只能親嘗的巴索原住民精釀啤酒－clio 小克紀事

小克為什麼喜歡巴索BAZU？因為這是真正MIT的原住民，使用原民穀物紅藜；由阿美族釀酒師的精釀啤酒而非傳統的小米酒，獲得日本銅牌賞肯定；久放不苦很讚，雖然也不可能放久啦（還不簌簌入口再喝下一杯）；洛神花一年一收釀啤酒夠特別吧～

小克挑了這三款巴索精釀啤酒回家，＜勇士的眼淚＞裏有著那年離鄉時＜回聲的秋雨＞，這惆悵啊像是＜喝不醉的酒＞！哈哈先玩個有趣的文字遊戲．巴索精釀啤酒（craftbeer）的特色：只取第一道麥汁純釀，加上原生種紅藜（台灣藜），選用台灣在地花東新鮮水果（柚子或是洛神花）與穀物（大麥小麥或黑麥）．無添加香精、無任何化學成分，純粹的原民農作物和釀酒文化，再與西方設備技術結合之後，釀出這台灣少見的原住民精釀啤酒．

勇士的眼淚喝起來有黑咖啡的感覺，連外觀都像黑咖啡，所以我就拿來配蛋糕，或是淋在冰淇淋上面，做一杯唬人的冰淇淋漂浮．至於喝不醉的酒，真的是名字取得太好了，往桌上一擺，渾然就是天不怕地不怕了．那天在朋友的店裡，搭配的是海鮮類的炸物（鹽酥魷魚，炸喜相逢還有炸花枝丸）；酸味較明顯的喝不醉，搭配海鮮類還真是很凸顯海味的新鮮感．小克最愛的是有洛神花氣息的回聲的秋雨，口感偏甜對於屬螞蟻的我來說最適合，當然要配上我拿手的煎牛排；我的母親節大餐可就是這樣很過癮的吃上一頓．

他們是父子也是阿美族的釀酒師，但是釀的是啤酒不是傳統的小米酒，而且還得到日本國際啤酒賽的銅牌大賞！這個由原住民組成的團隊，用傳統釀酒工法出發搭配現代釀造設備；並且在原料當中添加了原民的傳統農作紅藜麥，拒絕任何無謂的香料香精添加．參加“2017年國際啤酒杯”（IBC2017）橫濱比賽勇士的眼淚（黑麥）榮獲銅牌．