STOP:小克廚房
PHOTO:CLIO
給甜心喝的甜心茶
走在春天裡喝點甜茶
不怕歹運來找碴
還能甜甜你的心
這到甜茶(湯)作法很簡單
材料在中藥舖都買得到
百合北杏(仁)蓮子白木耳枸杞紅棗桂圓
通通都到水裡煮沸後關小火再熬半小時就可以喝
如果你怕麻煩用電鍋煮滋味也不錯
喜歡甜一點的人可以加些冰糖喔
tips:
如果想讓白木耳吃起來有脆脆的口感
可以等水滾關小火的時候才放進去
百合要先泡發了才能煮
蓮子泡個幾分鐘以利掰開取出中間綠色的心
這樣吃蓮子的時候才不會咬到苦心
蓮子如果要煮軟事先就不要多泡
泡過的蓮子反而煮不軟了喔
杏仁分南杏和北杏這邊我們要用北杏沒有甜味那種
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