走在春天裡
喝點甜茶
不怕歹運來找碴
還能甜甜你的心
photo&cook:clio
今天這到甜茶(湯)作法很簡單
材料在中藥舖都買得到
百合 北杏(仁) 蓮子 白木耳 枸杞 紅棗 桂圓
通通都到水裡煮沸後關小火再熬半小時就可以喝囉
如果你怕麻煩用電鍋煮滋味也不錯
喜歡甜一點的人可以加些冰糖喔
tips:
如果想讓白木耳吃起來有脆脆的口感，可以等水滾關小火的時候才放進去
百合要先泡發了才能煮
蓮子泡個幾分鐘以利掰開取出中間綠色的心，這樣吃蓮子的時候才不會咬到苦心
蓮子如果要煮軟，事先就不要多泡；泡過的蓮子反而煮不軟了喔
杏仁分南杏和北杏，這邊我們要用北杏沒有甜味那種
依序順時鐘為：枸杞 北杏 桂圓 百合 紅棗 蓮子 （白木耳發泡體積大所以沒拍）
百合：潤肺止咳
北杏：降氣止咳平喘潤腸通便
蓮子：補脾止瀉益腎澀精養心安神
銀耳：滋陰潤肺養胃生津
枸杞：滋補肝腎益精明目
紅棗：補中益氣養血安神
桂圓：補益心脾養血安神
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