多汁味美才行
中壢的菜包
很多人多說是劉媽媽
其實不然
photo: clio
place: 梁記菜包
中壢市中光路中央市場內
營業時間早上六點到下午五點
已編至新浪部落美食誌１１我愛伴手禮之道地名產先不說別的
飽漲的感覺是一定要有才行啊
就是那種一口咬下去餡料就爭先恐後的滿出來
小克家對面的巷子裡面有一家<<梁記菜包>>便是如此
蘿蔔是用本地的(本地的比較甜比較好吃)
還要洗乾淨削皮(很多菜包是不削皮吃起來澀澀的口感不好)
外皮是純糯米磨成漿來製作不黏牙很有彈性(很多菜包是用糯米粉或是半粉半米)
裡面的餡料蘿蔔肉絲蝦米炒得香香(咬一口餡料就要爆出來一點也不小氣)
調味裡面加了胡椒粉感覺特別的過癮(但是一點也不辣口)
襯底的葉片都清洗乾淨(所有的衛生環節都不必擔心)
有時候會用柚子葉(老闆的兒子爬山去採回來的)別有一番香氣
一個只要20元當早餐或是點心剛剛好
很多人會買來當伴手禮也是送者大方受者實惠
雖然只是一個很簡單的菜包
但是採用的材料新鮮實在是純手工製作的美味
所有製作過程都在現場實地操作讓你吃得安心
這裡當然不只菜包還有紅龜和發糕都很可口喔
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