clio 小克紀事

走遍大江南北，三重的辣貴妃鴛鴦麻辣火鍋肯定是按圖索驥的其中一站．吃不吃辣你都絕對要嚐嚐這又香又麻但微微辣的麻辣湯頭，他用四川花椒加上墨西哥魔鬼椒等等香料大火爆炒後倒入高湯，用豬大骨雞骨以24小時熬煮的天然高湯，香辣麻從開鍋到完食都保持濃郁鮮甜的滋味．搭配的海鮮都是老闆每天早上兩點親自到基隆港崁仔頂，挑選最新鮮的海鮮才能上桌見客．所以你怎麼能錯過這家名實相符，好吃得讓人讚不絕口的辣貴妃呢？對了～母親節帶媽媽來，慰勞她的辛勞也很棒喔！

 

我們點得是大貴妃套餐內容有波士頓龍蝦一隻＋綜合海鮮拼盤＋綜合蔬菜拼盤＋霜降牛（大肉盤五選一），火鍋就選鴛鴦方式，這樣可以吃到各異其趣的兩種滋味．湯頭選得是男生喜歡的招牌麻辣（鴨血豆腐豆芽菜），和女生喜歡的牛奶起士．辣貴妃的加湯都是加原湯而非高湯，讓開鍋到完食都能喝到一樣的鮮甜湯頭喔！

綜合蔬菜拼盤，辣貴妃的拼盤來得都是大鐵盤，內容多樣化也很季節性，約有１３種；其中水蓮和娃娃菜比較少見，卻是小克的最愛而且出現在基本盤裡面，還有蓮藕也非常特別．

霜降牛肉，新鮮厚切大片的不輸人不輸陣，每片都有一個手掌心大，油花分布均勻並且保持挺實的狀態，放入滾燙的鍋中涮個幾下，不僅能吃到肉的緊實彈性，更能吃出肉的鮮甜滋味．

海鮮綜合拼盤，裡面有六種還包括了一隻小蟹，拿來熬湯更是多出了大海的奔放感．盤底的冰塊不多，吃完之後沒有食材解凍久放的雜色出現，表示海鮮們都非常新鮮．每一種都保有肉質的彈性和健康的色澤，吃進嘴裡也都是鮮脆感，入口非常的飽滿又實在．

重頭戲當然是波士頓龍蝦莫屬囉！一定要來檢查一下蝦頭的民脂民膏，新鮮可以用看的也可以用聞的，只有海味沒有腥味，滿滿的蝦膏讓人驚艷．蝦身的部分已經切成塊狀，讓我們好下鍋也好入口，用指頭按一下蝦身肉的部分，很有彈性．當然囉～這可是老闆每天兩點就去基隆採買最新新的漁獲，豈容小覷！

來辣貴妃用餐確實是吃喝盡興，讓我們結束工作下班以後可以好好的餵養自己，鴛鴦麻辣火鍋豐富澎拜的讓我們四個人吃得非常開心．食材多樣化新鮮看得見，湯頭鮮甜味美，喝一碗湯從嘴角到胃裡讓人溫暖又滿足．




牛奶起士湯裡面的食物快吃完的時候，就不要再加湯了，把食物全部吃光後剩下湯的部份用來熬煮白飯，變成集所有美味之大成的粥品，為今天的辣貴妃鴛鴦麻辣火鍋聚會畫下完美的句點．

這裡的醬料和飲料有自助吧請自取，選擇性也很多，可以自行調配．不過小克喜歡原味不沾任何醬料，因為湯頭甜食材鮮，不要讓醬料影響味蕾的真實感受．而且這裡的湯喝完之後也不會有口渴的感覺，表示湯頭沒有其他的化學物在裡面．

小克喜歡辣貴妃這樣的環境，空間大整齊清爽，不管是桌間的走動或是講話都不會影響到他桌客人，就是桌面小了一點，彭湃的食材全上齊之後，有點太擠了哈哈．建議多人食用時可以擺放小推車在旁邊，因為食材很新鮮，廚房處理好之後就會送到客人桌前，但我們可能還在慢慢享受前面先來的食物．

最後再來看一次我們點的有如大海一般的大貴妃套餐，食材新鮮豐富，湯頭濃郁飽滿；不論是家人聚餐或是招待朋友，絕對賓主盡歡，從空腹到完食都讓我們稱讚不已．大貴妃套餐內容～波士頓龍蝦＋綜合海鮮拼盤＋綜合蔬菜拼盤＋霜降牛，鴛鴦湯頭選得是麻辣＋牛奶起士．人多好吃飯，大貴妃套餐絕對讓你美味和飽足兼具．

辣貴妃麻辣火鍋
店家位置：新北市三重區重安街77號
電話： 02 2975 0666
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