塔塔嚴選食品不經加工原牛肉塊，家裡餐桌就能吃到講究原味的沙朗牛排頂級享受（肉品網購／生鮮宅配） @ clio 小克紀事

來小克家吃一餐，是朋友彼此間最愛的活動之一．可以開心的聊天，更可以吃喝盡興．這次主角是不經加工的原牛肉塊，由塔塔嚴選的頂級超大份量嫩肩沙朗牛排+翼板牛排！肉品網購米其林與五星級飯店愛用的特選高級牛肉，生鮮宅配講究原味的濕式熟成原肉塊．肉質緊實油花均勻，低溫配送維持新鮮品質。絕對讓主人有面子，讓客人吃起來讚聲連連！

因為最近採取低澱粉的飲食方式，所以晚上都不吃飯，改以優質蛋白質的肉類作主食；像是魚肉或雞肉，尤其小克酷愛牛排．乾煎最方便，也最容易吃到牛肉的美味．塔塔嚴選的牛排厚度是一指寬（或一指節），這樣的厚度最容易煎，也最能保留肉質的鮮美，讓他彈性與柔嫩兼具．

小克用的是油脂分離鍋，等整個鍋溫達到５０度之後，把牛排放下後蓋上鍋蓋，關火改用高溫悶煎，計時一分鐘後準備翻面．開火開鍋蓋翻面，計時一分鐘，蓋上鍋蓋讓溫度達到５０度後關火繼續一分鐘的時間．呼呼～這香味更是在屋內四處流竄．

因為小克的鍋比較特別，這樣煎法肉質約五分熟的狀態，上桌約有七分熟，外表有焦香氣的酥脆感，內部介於彈牙和柔軟之間，和唾液結合之後，充滿整個口腔，味蕾們似乎開始想跳舞了．不要說我形容得太浮誇，真的無法形容的美味啊！肉質好肉況佳，絕對佔了最大的比重，塔塔嚴選的濕式熟成原肉塊絕對渾然天成！

尤其是聚餐，牛排是最簡單卻又最突出的料理，咱們的黃董同時煎翼板和沙朗，要來餵飽我們這些嗷嗷待哺，整間廚房的牛肉香氣四溢，連剛開門上樓的其他朋友都忍不ˊ住大呼～～煎牛排了嗎？？瞧瞧解凍之後的肉色一樣艷麗動人，完全生鮮的模樣，是不是原肉現切的原牛塊馬上一目了然．不過黃董把兩種牛排煎好之後剪切混在一起了，要來考考大家分辨得出來嗎？不過誰管你啊～先大快朵頤了再說吧！

有機會可以邊看直播邊下訂單，除了可以聽到師傅專業的介紹，你也可以清楚看到你買到的是甚麼樣的肉品．（這次是朋友訂了直接寄送給小克，所以沒看到精采的直播）．此品是濕式熟成原肉塊，講究品質保持現切原塊，所以不做加工真空處理，還可以外面（肉邊處）有一層薄膜喔．看看照片裡面的翼板牛排（上）和比臉大的沙朗嫩肩牛排（下），肉質紮實油花分布均勻；整塊顏色統一，而且肉邊還有薄膜，原肉現切才作得到．真的比臉還大，小克的臉都看不到了．