clio 小克紀事

正太：我媽帶我去吃青花驕喔！同學：真的嗎？中山北路很有特色那家？好好喔～［青花驕］麻辣鍋以珍貴的重慶青花椒為湯底，再加上清新果香，使得湯韻層次鮮明；而酸白菜鍋是用自然發酵的酸菜，甘甜微酸滋味鮮．物超所值更不虛此行，美食理當如此！

我們是鴛鴦鍋，麻辣湯和酸白菜湯兩種湯底都有！麻辣湯～是可以喝的麻辣湯喔！二十多種純正辛香料淬煉出的紅油，加上自己搗碎的頂級重慶江津區保鮮九葉青花椒，有著獨特清新果香味，跟其他的麻辣湯頭截然不同．酸白菜湯～這是小克最愛囉！清爽乾淨的酸甜滋味，用乳酸菌和酵母菌長時間發酵大白菜，加上高湯熬煮．白肉是豬腹脇部五花，瘦肥比例恰好。通常我是不喝湯，但這鍋酸白菜湯真的讓我味蕾全開，從口腔蔓延到喉嚨食道，蔓延到胃都舒暢起來了。

就座時，服務人員就送上了青花椒讓我們自己研磨，可以加入麻辣湯裡面提升湯頭的鮮味．也送上花椒水，讓我們可以自己加進熱茶中，增加香氣．
 

在［青花驕］我們點了藍鑽鮮蝦（１２隻，新鮮飽滿肉有彈性）＋蝦仁滑（手切）＋牡丹松阪豬（兩朵，國產豬黃金六兩，肉質甜美，涮兩下變色入口即化）＋溫室手捻菇（杏香菇，巨無霸的好大一朵，菇身可以帶回家繼續養）＋蔬菜盛合（１０種蔬果組合成）＋四種手工綜合丸（每種兩顆）＋老油條（麻辣鍋必備）＋葡萄柚汁（一大罐新鮮現榨）＋甜點是冰棒．鴨血和豆腐還有高麗菜這些湯頭鍋底料，可以免費無限續加．

讓正太眼睛一亮的是手捻杏香菇，而我超愛松阪豬．

但同時都讓我們驚呼和大吃過癮的當然是藍鑽鮮蝦囉！
 

［青花驕］的座位非常寬敞舒適，拍照也很方便，彼此交談可以很輕鬆，不用擔心影響鄰座，旁邊還有小桌可以擺放上來的新鮮食材，不會整個桌面擁擠．醬料區還有切肉區，都很乾淨，也讓人看得很清楚．

服務人員非常親切和專業，每上一道餐點就會介紹他的特色和食用的方法或時間點，讓我們更能嘗到食物的美味，而且不厭其煩（服務人員這點最難能可貴，也非常感謝他們）．此次在［青花驕］的用餐經驗非常舒服和美好，有機會上台北還要再去一次．正太說最近還有活動的優惠，要找同學一起來嘗鮮囉！
 

青花驕
台北市中山北路一段１３７號
台北捷運中山站2號出口，步行約3分鐘，即可到達。

官網：www.chinhuajiao.com
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