小克最愛家常菜宅配餐點人氣推薦~荷葉坊手作即食料理（餐廳料理／外省口味） @ clio 小克紀事

克媽的拿手好菜就是八角雞翅、外婆紅燒肉、紅燒獅子頭，但是現在吃不到了．所以只要餐廳有這幾道菜，我們都會特別點來吃．現在荷葉坊手作即食料理滿足小克的思鄉之情，很迷人的外省口味，就是家鄉菜啊！食材新鮮，每日限量手作，口味道地；讓人食指大動胃口大開．冷凍真空低溫宅配，簡單加熱就是餐廳料理原味呈現．

打開包裝，每一樣料理都被妥善的冷凍真空．收到包裹時，外箱ˊ也是乾淨沒有破損．真的非常用心在自己製作的產品上，也讓收到貨品的我們很放心和安心．小克在荷葉坊手作即食料理選擇了三樣來嘗鮮～八角雞翅、外婆紅燒肉、紅燒獅子頭．

外婆紅燒肉～溫體三層豬肉＋鵪鶉蛋＋炸三角豆腐．

我習慣前一天從冷凍庫移到冷藏解凍，第二天開袋把食物倒入鍋中加熱．用電鍋很方便，下面煮飯上面加熱紅燒肉；等等就能把紅燒肉汁淋在熱飯上．

三層肉肥瘦比例剛好，肥肉有彈性瘦肉保有口感，鵪鶉蛋很入味，三角豆腐吸了飽飽的肉汁；這飯夠吃嗎？

帶便當也很方便，主婦不在難為無米之炊囉！荷葉坊手作即食料理的每道菜，口味比較重，都很適合帶便當，好下飯也讓人吃光光．

紅燒獅子頭～台灣溫體脥心豬絞肉獅子頭5顆＋山東大白菜．我會解凍好，開袋倒入鍋中小火慢煮，鍋氣很重要．好好喚醒獅子頭，讓肉的筋性恢復更彈牙有味．哈哈～我比較講究啦，大家只要按照加熱方法就能吃到美食了．

看看～秀色可餐就是這樣吧！獅子頭的手工好，拍打到位，拆開加熱也不會分散，一顆顆的就是餐廳料理的本色．

八角雞翅～溫體三節翅＋八角辣椒，雞翅浸泡特製醬汁一夜，先蒸後炸，最後醬汁收乾．我也是等解凍後，開袋倒出來放在電鍋裡面蒸，外鍋一杯水八分滿．鹹甜滋味很耐吃，到骨子裡醬汁一樣美味．肉質鮮嫩，骨肉分離但不易碎．真的是配飯或是下酒，都讓人回味無窮．

荷葉坊手作即食料理，網路下單後因為每天限量手作，大概７－１０天安排訂單出貨．保存期限的話，冷藏７天冷凍３０天，當然趁新鮮吃；更何況美食你也會到手後，馬上想吃的囉！加熱方式也很簡單，微波５分鐘，隔水加熱１０分鐘，蒸爐１５分鐘．真空袋特別設計，可於120度放置30分鐘．小克講究鍋氣，所以一定要把食物倒出來，讓她有實際蒸煮的感覺．