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冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開處方!蘿蔔的極致表現當然是~傳統好吃的蘿蔔糕囉!誰說新竹美食是沙漠,徐媽媽傳統客家蘿蔔糕加上純手工辣椒醬,肯定讓你回味無窮。樹林頭夜市美食或是慈雲夜市美食,眾人手指方向肯定就是這裡。想吃傳統美食,想讓年節伴手禮高人一等?小克推薦徐媽媽傳統客家蘿蔔糕加上純手工辣椒醬,讓你一吃上癮。現場採買或是電話訂購宅配到府,都是限量的現作美食,台灣豬品質有保證。


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以前克媽還在的時候,親手做蘿蔔糕總是讓我們吃得很開心;一早去磨米,然後削煮蘿蔔絲,都很有儀式感。現在克媽不在了,吃蘿蔔糕依舊是我們的最愛。琦琦帶回來樹林頭夜市(我一直以為在樹林,原來是在新竹哈哈)的徐媽媽客家傳統蘿蔔糕讓小克一解嘴饞。

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港式蘿蔔糕+原味蘿蔔糕 + 手工辣椒醬一罐,真是不錯喔!現做的蘿蔔糕,採用真空包裝,沒有防腐劑所以七天是賞味期限,冰箱冷藏也不要放超過14天以上喔!

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徐媽媽的港式蘿蔔糕~冬香菇/劍蝦米/黑毛豬絞肉/ 自製炸油蔥酥/秘製胡椒粉/蘿蔔絲,蘿蔔糕好吃嗎?小克覺得當然蘿蔔新鮮在地當季是最好的,純米純手工也是一定要的。你吃過純米和糯米粉作的差別就知道了,有些東西是一定得要求的。徐媽媽的港式蘿蔔糕這些都做到了,而且裡面滿滿的豬肉蝦米和冬菇,一刀切下就聞到蘿蔔香氣和冬香菇味,因為連冬菇水都加在裡面,自然香氣十足。 
 

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克媽做的正統港式還有港式臘腸和臘肉在裡面,徐媽媽客家的港式蘿蔔糕加了自己炒的油蔥酥也是特色。小克喜歡用炊的方式蒸熟來吃,覺得這樣可以品嘗到蘿蔔和冬香菇的原味和香氣。而且用電鍋蒸非常方便,雖然是懶人吃法卻能吃到食物的原始滋味。

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徐媽媽的原味蘿蔔糕就是單純的米和蘿蔔,但還是很講究的用了舊米在來米,放越久磨出來的風味更佳;一口咬下去還吃得到剪不斷理還亂的蘿蔔絲,真的很有口感。因為小克真的很不會煎東西,當然就交給小幫手琦琦來煎囉!用煎的當然有不同的香氣,外表煎的恰恰的酥,裡面還柔柔軟軟的真是好吃。對了!素食也可以安心吃這蘿蔔糕喔~

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不過你這樣對嗎?邊煎邊吃的,熱騰騰香噴噴很過癮嘛?沒吃完的煎過的蘿蔔糕,小克會在第二天加上茼蒿煮成湯,也是非常好吃喔!想買徐媽媽傳統客家蘿蔔糕的人可以透過粉絲專頁或是電話訂購,因為純手工限量現作,動作快早點訂購才行囉!或是發落粉絲專頁的貼文,到現場的新竹樹林頭夜市或慈雲夜市,也可以找到她們的蹤影。
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這麼一點就能讓你飛天的徐媽媽蒜蓉辣椒醬~朝天椒+蒜蓉醬+大紅袍花椒+芝麻香油+秘製辣油.....,慢熬至完成的阿婆傳下的自傳客家傳統蒜蓉辣椒醬。阿婆~你真的不手軟啊。對小克來說真的只能淺嚐即止,但是唇齒留香的感覺真的很過癮!只好留給喜歡辣的朋友來家裡用餐,讓她們來品嘗這升天美味吧~

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徐媽媽客家傳統蘿蔔糕

https://www.facebook.com/hsu.mamami
訂購電話:0968176135

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    小克 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()