clio 小克紀事

冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方！蘿蔔的極致表現當然是～傳統好吃的蘿蔔糕囉！誰說新竹美食是沙漠，徐媽媽傳統客家蘿蔔糕加上純手工辣椒醬，肯定讓你回味無窮。樹林頭夜市美食或是慈雲夜市美食，眾人手指方向肯定就是這裡。想吃傳統美食，想讓年節伴手禮高人一等？小克推薦徐媽媽傳統客家蘿蔔糕加上純手工辣椒醬，讓你一吃上癮。現場採買或是電話訂購宅配到府，都是限量的現作美食，台灣豬品質有保證。

以前克媽還在的時候，親手做蘿蔔糕總是讓我們吃得很開心；一早去磨米，然後削煮蘿蔔絲，都很有儀式感。現在克媽不在了，吃蘿蔔糕依舊是我們的最愛。琦琦帶回來樹林頭夜市（我一直以為在樹林，原來是在新竹哈哈）的徐媽媽客家傳統蘿蔔糕讓小克一解嘴饞。

港式蘿蔔糕+原味蘿蔔糕 + 手工辣椒醬一罐，真是不錯喔！現做的蘿蔔糕，採用真空包裝，沒有防腐劑所以七天是賞味期限，冰箱冷藏也不要放超過14天以上喔！

徐媽媽的港式蘿蔔糕～冬香菇/劍蝦米/黑毛豬絞肉/ 自製炸油蔥酥/秘製胡椒粉/蘿蔔絲，蘿蔔糕好吃嗎？小克覺得當然蘿蔔新鮮在地當季是最好的，純米純手工也是一定要的。你吃過純米和糯米粉作的差別就知道了，有些東西是一定得要求的。徐媽媽的港式蘿蔔糕這些都做到了，而且裡面滿滿的豬肉蝦米和冬菇，一刀切下就聞到蘿蔔香氣和冬香菇味，因為連冬菇水都加在裡面，自然香氣十足。 
 

克媽做的正統港式還有港式臘腸和臘肉在裡面，徐媽媽客家的港式蘿蔔糕加了自己炒的油蔥酥也是特色。小克喜歡用炊的方式蒸熟來吃，覺得這樣可以品嘗到蘿蔔和冬香菇的原味和香氣。而且用電鍋蒸非常方便，雖然是懶人吃法卻能吃到食物的原始滋味。

徐媽媽的原味蘿蔔糕就是單純的米和蘿蔔，但還是很講究的用了舊米在來米，放越久磨出來的風味更佳；一口咬下去還吃得到剪不斷理還亂的蘿蔔絲，真的很有口感。因為小克真的很不會煎東西，當然就交給小幫手琦琦來煎囉！用煎的當然有不同的香氣，外表煎的恰恰的酥，裡面還柔柔軟軟的真是好吃。對了！素食也可以安心吃這蘿蔔糕喔～

不過你這樣對嗎？邊煎邊吃的，熱騰騰香噴噴很過癮嘛？沒吃完的煎過的蘿蔔糕，小克會在第二天加上茼蒿煮成湯，也是非常好吃喔！想買徐媽媽傳統客家蘿蔔糕的人可以透過粉絲專頁或是電話訂購，因為純手工限量現作，動作快早點訂購才行囉！或是發落粉絲專頁的貼文，到現場的新竹樹林頭夜市或慈雲夜市，也可以找到她們的蹤影。

這麼一點就能讓你飛天的徐媽媽蒜蓉辣椒醬～朝天椒＋蒜蓉醬＋大紅袍花椒＋芝麻香油＋秘製辣油.....，慢熬至完成的阿婆傳下的自傳客家傳統蒜蓉辣椒醬。阿婆～你真的不手軟啊。對小克來說真的只能淺嚐即止，但是唇齒留香的感覺真的很過癮！只好留給喜歡辣的朋友來家裡用餐，讓她們來品嘗這升天美味吧～

徐媽媽客家傳統蘿蔔糕

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訂購電話：０９６８１７６１３５

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