山林水草RivaGreen朝貢豬肉水餃鮮甜美味讓人愛不釋口（宅配水餃／鳳梨酵素） @ clio 小克紀事

小克最喜歡的麵食就是水餃，總是在冷凍庫塞滿以備不時之需，滿足我想吃的慾望．我愛水餃的原因是她可以一次滿足三個願望～肉＋菜＋外皮，而且他只要熱一鍋開水，就能完成簡單的料理．最近小克宅配了山林水草RivaGreen的朝貢豬肉水餃，有高麗菜、韭菜、玉米三種口味．他的肉餡是吃鳳梨酵素長大的豬隻喔～肉質鮮甜美味不在話下，尤其絕佳油花和肥瘦肉比例表現，完美呈現水餃皮的有勁，和內餡的天然鮮甜．讓小克愛不釋口啦！

小克宅配的山林水草RivaGreen的朝貢豬肉水餃有朝貢豬高麗菜水餃、朝貢豬韭菜水餃、朝貢豬玉米水餃，三種口味當然每一種都要有才行．一拿到馬上就要煮個水餃來吃，水餃拿在手上的感覺是大小均一，水餃皮上的麵粉適量，每一顆的接縫都很緊密；朝貢豬餃子們都有很好的外表，賣相好看了就舒服．

水煮是最簡單的方法，一鍋熱水浮起飽滿的餃子們，亮亮的外皮，乾乾淨淨的餃子湯．其他品牌的水餃通常煮好之後，湯都是白白的麵粉，這樣並不好．原湯化原食，山林水草RivaGreen的朝貢豬肉水餃煮好的餃子湯，絕對可以放心地喝．煮好的水餃不容易破，餡和皮黏得牢牢的，繼續飽滿著，這是小克對手工水餃的基本要求．水餃咬下去之後的口感是外皮彈＋餡鮮美，一顆大大飽滿的水餃才是正點．

山林水草RivaGreen的朝貢豬肉水餃，外皮＋肉餡＋蔬菜＝三味一體．外皮講究的是Ｑ彈有嚼勁；肉餡採用油脂含量較低，且有著完美肥瘦比的朝貢豬後腿肉，清香無腥味；搭配的蔬菜不論是高麗菜玉米或是韭菜，都是新鮮現採飽含水分和甜份．全程純手工一顆顆捏製成形，更讓整粒水餃美極了。即使不沾醬也都鮮甜好滋味，讓人一顆接一顆（瞧～連咕少都覬覦著奇奇的水餃滋味呢）

韭菜水餃～韭菜鮮綠清脆

玉米水餃～玉米香甜多汁

麗菜水餃～高麗菜爽脆清甜

小克最常煮的是餃子鍋，先用韓式泡菜熬出湯汁，再放入餃子煮滾六分鐘，最後打個蛋包，就是簡單又營養豐富，滋味更有層次的泡菜蛋包餃子鍋了．當然你也可以隨自己洗好來調配鍋中想放的菜蔬，餃子和湯頭分開製作再混合一起也可以．但小克喜歡用餃子湯直接來製作，稍有澱粉的香氣很不一樣．

用電鍋蒸也很方便，像是蒸餃那樣．盤上先滴些橄欖油或是香油，讓生餃子先滾過一遍（不要解凍），內鍋放一杯水，盤子架在鍋架上，開始蒸．聽到開關跳起來的聲音時，稍微打開鍋蓋讓水蒸氣冒出來，再蓋回去約５－６鐘即可取出食用．

【山林水草RivaGreen】本身就是製作天然發酵飼料，而且自己養豬．豬舍屋頂安裝太陽能板，不打抗生素和瘦肉精，使用微熱山丘的鳳梨皮和渣加入益生菌發酵，製成獨家的天然發酵飼料，增加豬隻的健康度，取代預防性投藥．朝貢豬飼養在低密度的飼養環境中，不催熟，每隻豬都自然且足齡地飼養達240天以上，依照豬隻不同的生長週期調整飼料配方。知道這些，讓我們可以吃得更安心．

【山林水草RivaGreen】朝貢豬肉水餃每包約690g±5%；一包30顆．原產地：台灣．保存期限：冷凍　-18℃可保存180天，一次可以買多點，冰在冷凍庫裡保存，想吃馬上就有，但不要拿進拿出的反覆回溫，水開了要下水餃的時侯才拿出來需要的數量，剩下的馬上放回冷凍，才不會影響品質喔！準備好了嗎？要開動囉！