clio 小克紀事

 

第一口有著吃葡萄微澀般果香的單寧酸

過一會再入口又變得圓潤

接著又帶出回甘和不同的香氣

不知情的味蕾以為遭到調戲了

怎麼剛才和現在的味道不一樣呢？

photo: clio

 

喝酒不開車 安全有保障

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　　好朋友東華雲端行銷的peter，送了一支台灣農產黑后葡萄所釀製的紅酒給小克品嘗．這支陽光真情葡萄酒最有趣，也最吸引人的地方就是～他有自己的生命．時間的流轉象徵生命，一杯倒出來的陽光真情葡萄酒，會隨著放置時間的不同，而產生不同的滋味．不知情的味蕾以為遭到調戲了，怎麼剛才和現在的味道不一樣呢？

　　陽光真情葡萄酒是金鴻勝酒廠，使用有台灣波爾多區的二林黑后樹齡達２０年以上的葡萄所釀製，紅寶石般的色澤，悠悠的果香，從倒進杯中就很吸引人．第一口有著吃葡萄微澀般果香的單寧酸，過一會再入口又變得圓潤，接著又帶出回甘和不同的香氣． 　　

　　原來２０１３年甘酒類冠軍那麼不簡單啊！竟然可以隨著時間和溫度而有所變化，讓品嘗的人也跟著如詩般的起承轉合．自家的葡萄嚴格把關栽種過程，施用有機肥及草生栽培(不使用除草劑)，讓葡萄吸收更豐富多元的礦物質，以呈現紅葡萄酒最自然風味．釀造的流程從採收->清洗葡萄->釀造，一絲不苟堅持東西就是"新鮮的好吃" ；從葡萄脫離葡萄樹，整套釀造流程下來不超過4小時，保留了葡萄最新鮮自然的原貌．小克想應該跟國外最近流行的自然動力法類似吧！

　　中秋佳節將至，和三五好友或是家人至親，吃著起士配葡萄酒；或是來個不一樣的牛肉羊排的烤肉派對，用葡萄酒來佐餐．月光下，會是怎樣的閒情逸致呢？但是別忘了～喝酒不開車開車不喝酒，更要記得～飲酒過量有礙健康，小酌怡情才是美好的交流．

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