clio 小克紀事

小克愛吃海產，但是對於上菜市場挑選海鮮卻一點也不在行．還好有基隆崁仔頂的海口味提供品質優良的海鮮宅配服務，讓小克不論是自己喜歡的挪威鯖魚或是牙口不好的克媽喜歡的圓鱈，都能安心地享用．
 

豐衣足食慣的現代人，對於收禮已經不再是禮多人不怪了．怎麼樣能送得恰到好處又人見人愛的呢？小克收到這個好朋友寄來的海口味冷凍海鮮，真的就是眼睛一亮囉！太了解小克喜歡吃海鮮又不會挑選的無能，哈哈！迫不及待地打開來看看是甚麼？原來有冰島鱈魚、基隆本港小管和挪威鹽漬鯖魚三種．那麼餐桌上肯定又是一片歡聲雷動囉！

海鮮有豐富優質蛋白，不但能完全提供人體必須的八種氨基酸，而且幾乎百分百都能被吸收利用。EPA和DHA是魚類營養特徵，可以防止動脈硬化、預防老年性疾病，保護眼睛、增進腦力和鈣質吸收。牛磺酸能提升肝臟功能。這些海鮮們在海口味的時候，是採取急速冷凍科技，全程保持-18℃冷凍狀態，因為這是保鮮味美的唯一方式！所以先別急，小克要解凍後才能料理！我習慣在前一晚從冷凍庫移放到冷藏室，這樣又能達到解凍效果又能保持原有的品質．

小克決定來做清蒸鱈魚、檸檬鯖魚和清炒小卷，解凍之後稍微清洗，準備好簡單的備料就可以開始動手囉！小克的料理酒通常會使用vodka，純粹個人喜好和習慣！

清蒸鱈魚～
使用電鍋上的蒸盤，下面可以煮飯上面蒸魚，這樣飯好魚也可以吃了．下面鋪上薑絲，放上鱈魚，鱈魚上面鋪上蔥花．鱈魚可以抹些鹽，然後淋上一些油，就可以放進去電鍋蒸囉！

檸檬鯖魚～就是乾煎而已，只是要特別小心，不要開太大火，外面一下就焦了，但魚肉中間沒熟，慢火煎魚才會好吃！

清炒小管～先把蔥薑酒水煮開後，放入小管川燙；變色後就可以先起鍋，放在一旁備用．另外用油爆香蔥薑蒜辣椒，然後放入小管拌炒即可起鍋．

怎麼樣？很輕鬆簡單的就料理完畢，看到家人一口接一口地吃光光，任何一位家庭煮婦都會非常開心吧！海口味的水產品，真的是新鮮又安全；種類一應具全，喜歡吃甚麼絕對可以挑選到你滿意的．

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