古樹紅茶讓人在茶天水地平心靜氣任意遨遊（鶴康茶葉／有機紅茶／老紅茶／泰洋製茶） @ clio 小克紀事

小克喜歡四處走走，更喜歡拍照留下紀錄，當然我的工作之一也是活動攝影．不喜歡喝白開水的我，最喜歡喝茶，尤其前一晚先做好一壺冷泡茶，第二天就可以帶去工作或是去遊山玩水囉！其中紅茶是我的最愛，＜鶴康的古樹紅茶＞不僅對小克的味更對我的胃．

小克這次入手的鶴康茶葉有～有機紅茶（真空紙袋）和老紅茶（茶包），還有大禹嶺（茶包）；喜歡茶包的原因是～我比較懶惰加上外出機會多，茶包好攜帶也乾淨衛生，但最主要還是方便跟其他人分享好茶葉．在家喝的話就是用茶匙取用茶葉，可以比較悠閒的沖泡好茶囉！

大禹嶺～生茶是球葉狀，聞起來有一股大自然的樹木清香；仔細觀看每一粒都是清楚無雜質，也沒有倒出來之後看到有茶渣碎末；沖泡熱水後葉片慢慢在杯中伸展，茶香氣也隨著熱水氣瀰漫；茶湯清澈緩緩入喉從鼻腔口腔到胸腔然後是胃部，都讓人心曠神怡起來了．男生們在辦公室裡，喝杯大禹嶺綠茶，喉韻佳回甘度高，也是提醒醒腦不錯的水分補給．

小克最喜歡也最常喝的就是紅茶囉！他的茶葉香氣就比較濃厚，茶葉形狀是直條狀，沒有斷裂或是碎枝才行．如果胃不好的人，建議也是喝紅茶較適合．如果是剛開始想喝茶的話，喝國外的紅茶不如喝台灣的紅茶，支持台灣農業．我最喜歡在看書寫文章或是想事情的時候喝茶，靈光乍現常常不請自來囉！

鶴康茶葉有三款紅茶，都是小克最愛的～有機紅茶（使用天然工法，無毒的土壤和乾淨的水質）；古樹紅茶（非常特別喔！這個是在國外的森林保護區所種植的茶樹，樹齡超過２００年甚至到３５０年都有，這裡也不能隨意施肥，而且是受當地政府所管束保護）．老紅茶（當初紅茶製做好後儲存良好且放置22年以上才叫老紅茶，如果喜歡喝茶或是胃不太好的人，可以先從這款下手．）小克最喜歡老紅茶，有媲美女兒紅的感覺，以後女兒結婚可以用這個當婚禮小物喔！

雖然小克泡茶總是太過隨興，但還是不要辜負這麼好的茶葉啊！於是請教了泡茶方法，按圖索驥果真是喝出了不平凡，哈哈～其實只要一次把他泡完放進茶壺或保溫杯裡面就好啦～我還是會先過一下熱水，然後每次時間在一分鐘以內（用碼表），倒進容器裡面，重複回沖３次．因為最佳的茶湯風味在前3泡，每次在一分鐘內就倒出來或是把茶葉取出．

如果是冷泡茶要以烘過的茶葉比較好，不要使用鹼性水，放進冰箱內浸泡8～10小時後取出茶葉，再把茶湯冰回冰箱冰至一天後再飲用，則風味更佳．比例上的話～貴妃蜜香　1公克茶：100cc水，手採茶冷泡茶葉比例 1公克：80cc水．我如果是用茶包來出冷泡茶的話，就會是一個茶包約400cc過濾的冷水量．晚上泡早上取出，放進水壺或是杯裡飲用．泡過的的茶葉可以留下放進冰箱有除臭功能，茶包可以敷眼睛消除黑眼圈呵呵！

小克也跟年輕的茶二代聊了一下，育誠對自己的茶業有甚麼想法？因為父親年輕時都是自己開車帶著全家人上山找茶，哪裡有好茶就往哪去．父親做事的態度以誠信待人又幽默風趣，久而久之很多茶廠的茶農，都很樂意也很放心的跟父親合作．而且父親從退伍以後，就自己找製茶師傅開始學製茶的手藝，然後從小型茶廠開始經營，拼到現在變成大型上游批發．

時代在改變，行銷手法也要跟著變；希望能把自己對茶的熱情和年輕的想法放進來，所以想跟著父母一起把這個事業變成家族的奮鬥目標．由於自己從小就跟著父母耳濡目染，還在國小就學起茶道起來了．抱持著對茶葉對茶道的熱愛，自然也就投入起來了．小克覺得育誠這個年輕人真的不錯，要好好幫爸爸的忙，多用些年輕人的想法和做法行銷，這樣爸爸的苦心經營自己也有份讓他繼續茁．