clio 小克紀事

當然是要跟麻吉一起去小克的愛店～ABV Bar&Kitche囉！這次是位在台北東區/大安區的ABV Bar&Kitchen美式餐酒館－世界精釀啤酒餐廳，除了３００多款的各國精釀啤酒讓你嘗新也嘗鮮之外，喜歡大口吃肉的我們，更要讓２００年前道地風味的美國漢堡、炸雞、牛排、烤肉輪番上陣，來個痛快品嘗．就在忠孝敦化捷運站附近，台北美式餐廳的絕對首選，還不快馬加鞭過來～走近門口

走近門口就覺得自己要下馬，把韁繩栓在門口的木頭上，哈哈～西部風情全然展現．ABV Bar&Kitchen美式餐酒館真的讓小克太投入了，重現２００年的美國掏金夢就從裝潢開始，傳統舊式木造建築、手繪風招牌設計、入口拴馬門廊造型、店內礦坑結構牆面、點綴煤油燈具照明，ˇ都在在復刻美國西部拓荒年代．

不過小克特別喜歡這間小偏廳，礦場入口和鐵欄杆，還有支撐的木造結構；特別是抬頭的遮雨棚是透明的，可以看見星星或是月亮，甚至下起雨的滴答聲，坐在這裡很容易進入美國拓荒年代的遐想之中．我們還約好歲末年終要來訂這間包廂，來個美式跨年趴呢！

言歸正傳，我想妳們還是對究竟吃了甚麼更感興趣，不管是美國原生料理的美式烤肉BBQ，或是靈魂存在般的有移民故事的鄉村菜餚，都讓我們對美國百年前的當地料理讚不絕口．我們點了～密西西比回魂醬沙拉＋原木風味烤牛胸佐田納西威士忌醬＋阿拉巴馬白醬烤雞＋明尼蘇達薯球牛肉派＋加拿大肉汁薯條＋路易斯安那秋葵雞肉濃湯飯＋紐奧良貝涅甜甜圈；簡直美國各州菜要齊聚一堂了，可想而知我們的味蕾都快招架不住了啦！

密西西比回魂醬沙拉～純粹因為回魂醬三個字而點，經典的南方調味醬，混合蛋黃醬與辣椒醬、檸檬汁的調味，再與清脆的蘿蔓沙拉作搭配，非常爽口開胃喔！

原木風味烤牛胸佐田納西威士忌醬～絕對六票一致通過，每次來都必點的美味．舒肥過的牛胸簡直此味只應天上有，人間只來ＡＢＶ才得嚐．不只入口即化而已，肥而不膩瘦而不柴．尤其沾了威士忌醬汁後．一口接一口還忍不住嘖嘖稱奇真的太好吃了．尤其威士忌醬不摻一滴水的威士忌酒做醬汁基礎，絕對是靈魂無誤．為什麼是六票，因為舉雙手贊成啊！

明尼蘇達薯球牛肉派～牛絞肉，加上培根、起司，還有一顆顆的薯球做搭配，讓樸實的熱菜增加更多口感，而本道菜的靈魂「罐頭湯」，是用蘑菇奶油白醬來呈現。

加拿大肉汁薯條～將現切現炸的薯條撒上一口吃起司塊，再淋上香氣四溢的肉醬，肉醬的熱氣稍稍融化了起司，呼呼～一根接一根，絕對不能吃輸你．

路易斯安那秋葵雞肉濃湯飯～使用大量海鮮熬煮成美味的拌飯湯汁，再加入嫩切雞肉與當地盛產的秋葵與西芹，增加濃稠口感和特殊香氣。小克是真沒想到秋葵可以這樣烹飪，完全就是想知道秋葵雞肉濃湯到底長甚麼樣子而點這道菜．我本來以為男生們可能不愛，但沒想要也一掃而空．

阿拉巴馬白醬烤雞～這白醬一點都不白，淺橘黃色分外撩人，襯在烤雞下方，下刀切肉把醬汁給擠出來，完全爆漿的感覺．風味層次豐富的阿拉巴馬白醬（Alabama white sauce），以蛋黃醬（Mayonnaise美乃滋）為基礎，調出的烤肉醬。不單純的辣度參雜著耐人尋味的果香和果香．雞的肉質不管那個部分都細緻柔嫩，原來也是舒肥過的；三票通過下次必點．

紐奧良貝涅甜甜圈，雖然不是圈哈哈．有彈性又有嚼勁的甜甜圈，中間是砰起來的三角形，灑上不手軟的細白糖份，對我和廷廷哥兩隻螞蟻來說，何止舔手指頭而已．飯後這道甜點，真的為我們這次的美菜畫下完美的句點．（三票通過下次必點．）

來ABV Bar&Kitchen美式餐酒館－世界精釀啤酒餐廳，精釀啤酒絕對人手一瓶．每次來我們都盡量點沒喝過的，三個人也都點不一樣可以互相品嘗．服務人員的酒類知識真的太豐富了，根據我們的陳述和想要，挑選適合我們的精釀啤酒．每一次都讓我們驚艷，更讓我們經驗到各產區入口的美妙．如果覺得日子乏善可陳，真的邀三五好友，來這邊不現時間讓你吃喝盡興，天南地北聊到開懷為止．

ABV美式餐酒館-ABV Bar&Kitchen 世界精釀啤酒餐廳
官網：https://www.abv.com.tw/americano/
ABV美式餐酒館訂位： 02-2721-6067
營業時間：中午12:00～凌晨 1:30
地址：台北市大安區敦化南路一段236巷16號
路線：忠孝敦化站6號出口，往SOGO台北敦化館方向，SOGO正門前巷子直走50公尺
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