clio 小克紀事

朋友好久不見，她又非常喜歡吃火鍋和海膽，於是我們便約在她家附近的囍聚精緻鍋物，同時滿足她的三個心願囉！蔬果提味的干貝湯頭，加上新鮮脆口的板腱和牛＋松坂豬，搭配來自大海的新鮮活體海鮮，最後送上爆卵海膽飯；這誠意可不只用十足來說明了吧！新鮮的食材＋豐富的搭配＋體貼的服務＝囍聚精緻鍋物，我們這一餐吃得很淋漓盡致啊～

小克喜歡囍聚精緻鍋物的環境，走進巷弄可以轉換一下心情，隔開市區的車水馬龍，準備好好地安靜吃頓飯．餐廳內部的空間設計也很有隱蔽性，竹簾作為隔間，很有日式風格；兩個人吃飯不會被鄰桌瞄到，可以很自在．

我來用餐當天人數多的都在包廂，我們四人也在包廂，可以關上拉門，用餐時聊天或者進食，也不必煩惱因為開心而干擾到鄰桌．這樣的用餐環境很舒服，桌上設有服務鈴，人員們也會盡快地來到桌邊提供服務．當天用餐人數較多時，也會先提醒需要稍後，（確實客人真的很多啊），至少讓人等的時候比較有耐心；這樣的服務很有好感．

小克喜歡道地的感覺，除了服務親切周到之外，熱毛巾和日本製餐具都代表了慎重其事，特別一提這筷子非常好用，材質輕重剛好，在手中幾乎是合而為一了．別說小克用餐很囉唆，除了食物之外，這些小細節很重要的．不過．我知道妳們還是對我們吃了甚麼興趣更大，那就來看看在囍聚精緻鍋物我們吃了些甚麼囉～

干貝蔬果火鍋＋青蟳＆綜合海鮮盤＋和牛板腱＋松阪豬＋飲料＋前菜＋四倍海膽飯＋鮭魚卵海膽飯＋雲丹三食，就讓我一一道來吧！

甚麼叫做請君入甕？這前菜和雲丹三食便是．前菜是生魚片或滷牛肉，那肉汁讓廷廷哥一滴都不想浪費，全數祭了五臟廟．稍微炙燒的干貝，還有著嫩度，非常彈牙好吃．雲丹三食，簡稱海膽三小哈哈，都是用海膽當作基底，或加上豆腐或加上干貝或加上鮭魚卵，也不忘放上金箔，一整個貴氣十足，吃下肚彷彿高中狀元衣錦還鄉了啊～

這鍋湯當然功不可沒，干貝雞湯做底，新鮮蔬果菇為被，那鋪天蓋地而來的滋味令人想多喝幾口．我們隨後加入的肉類和海鮮，更讓舌尖味蕾頂天了．

海鮮是男主角，肉品就是女主角囉！和牛板腱＋松阪豬，雙姝聯手．看著粉嫩嬌羞的色澤，油花分布均勻剔透．下鍋涮個三兩下，入口的甜脆很是迷人，非常耐吃卻又在口中化開如花般．

那麼該怎麼說這接下來的海膽和鮭魚卵的色藝雙全呢？爆卵海膽飯和鮭魚卵海膽飯，此克正是海膽季節，遠從日本空運來台，色澤大膽滋味叫囂的海膽，如入無人之地，要我們舉白旗投降．

服務人員帶著誘人的海膽和鮭魚來到我們面前製作這兩碗飯，前方高能注意啊～那沿著碗壁流下的鮭魚卵讓人怦然心動了．當然我們都舉起手機拍攝，怎麼能錯過這樣謹慎又隆重的場面呢？

海膽的綿密如布丁在唇齒間游移，鮭魚卵在口中迸裂的啵啵聲；此曲只應天上有，二話不說先嘗這兩碗飯，豈可錯過人間好食節呢？

有活體海鮮的青蟳海鮮綜合盤，向你揮手打招呼的處女蟳，想和你說話的鮑魚，哈哈～還有各式海鮮好物，像是天使紅蝦藍鑽蝦小卷牛奶貝蛤犡牡蠣鮭魚干貝，應該龍宮全體出動了吧！這些好料循序漸漸地放入剛剛那鍋～果蔬＋干貝湯底的鮮，混合著和牛＋松坂肉汁的甜，哇～陶淵明如果在場，肯定會讚嘆簡直就是桃花源了吧．

要下海鮮料的時候可以請服務人員協助，他們還會把螃蟹鮑魚等等我們不好處理，或是會造成我們吃相不優雅的食材，都處理好變成好入口的食物之後再端上來．小克不喜歡吃螃蟹的原因是在於要動手，這次服務人員幫我們處理的乾乾淨淨，那完整的蟹腿肉或是細腳裡面的碎肉，都美味極了啊！這個服務真的太棒了～一點都不浪費ˋ卻更嘗出了鮮滋味．

即使是小菜和果汁也很認真喔～番茄和白蘿蔔醃製入味，卻是恰到好處；番茄的酒味柔軟，白蘿蔔的爽脆可口．果汁是西瓜汁和蜂蜜檸檬，前者清新的甜味沒有砸雜質，後者常見卻讓人想多喝一口的甘甜，尤其蘆薈粒讓飲料更具口感了．

囍聚精緻鍋物低調奢華，肉類精挑細選，海鮮生氣勃勃，餐點精緻有看頭．吃進嘴裡的每一樣，不僅嘗鮮也嘗新．服務人員貼心周到，絕對賓至如歸．自己來犒賞辛勞，找朋友一起共享美好．怎麼樣？還不快點預定席次！

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囍聚精緻鍋物
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店址：台北市大安區光復南路72巷7弄17號