clio 小克紀事

Tim 知道小克愛喝咖啡，不僅挑嘴還很懶惰．於是，特別為我選了這款湛盧咖啡的台北曼波．克姐～這就是你的貴啡包，也是你的每日手沖精品．由湛盧咖啡的行家首選出的精品咖啡，做成濾掛包方便你隨時都能品嘗好咖啡．紅黑的包裝有著低調奢華感，放在你的辦公桌上或書櫃上，是不是也很好看啊！哈哈～親愛的Tim，你甚麼時候變成生活精品專家了？不過這款台北曼波，我喝起來真的順口又舒服，喝完以後唇齒生香很不一樣喔！

小克從２４歲開始喝了我人生的第一杯咖啡之後，咖啡就成為我血液的一部分了．到現在已經超過３０年，早晨喝一杯用來喚醒我的新陳代謝；沒有喝就像刷了牙沒有漱口那樣滿嘴泡泡的難受，更別說那一天有多鬱卒了．下午喝一杯理所當然，下午茶時間怎麼可以錯過呢？晚上睡前的那一杯，是為了今日事今日畢，就像日記本上完美的句點一樣．我的咖啡日常就跟寫日記一樣，每天都要行之如儀也甘之如飴．

小克對於咖啡是喜新戀舊型，我沒有甚麼忠誠度，因為唯有不斷的去嘗試，才能找到適合自己的咖啡，也才能發現不一樣的滋味和香氣．當然遇到自己喜歡的就要好好把握，雖然小克有專屬的咖啡師為我炮製適合我的咖啡，但總要求新求變才符合小克的個性．湛盧咖啡為我們挑選不同產區的豆子，在品質上為我們把關，就可以盡情的常識．

咖啡是絕對的主觀，不需要盲從但可以嘗試．專家說得對，但自己的感受才最真實．小克喜歡的咖啡一定要能讓我的口腔覺得溫柔，到了喉腔是舒服，鼻腔是乾淨的香氣，進入胃以後是溫暖不沉重．能讓我喝了以後睡著的，喝了以後覺得身心愉悅的，就是好咖啡，哈哈！湛盧咖啡的團隊聰明的為我們設計不同的口感，而我們只要跟著去尋找屬於自己的咖啡就可以了．

小克通常是不喝重烘培的豆子，但這款台北曼波卻不會讓我有沉重感．可能就如他在豆子口感的介紹所說的～前調：黑巧克力、煙燻感 / 中調：威士忌酒香 / 尾韻：雪松、焦糖甜．入口之後的眼睛一亮，進入喉嚨之後的耐人尋味，到達鼻腔之後的深呼吸，最後的舌韻喉韻和鼻腔所產生的共鳴一氣呵成．非常的順口卻又飽滿，好喝卻不會亢奮．讓人非常的享受，而且是平靜的那種．


小克不用貴妃包，但我會隨身攜帶湛盧咖啡的貴啡包（濾掛包） ，想喝的時候就沖上一杯為自己塑造一個世外桃源，閉上眼讓自己靜一靜．在咖啡的撲鼻香氣當中，或沉澱或休憩．不過一定要帶兩包，遇到同好還可以分享，關於咖啡小克是絕對大方的啊！對了～我是特殊體質，晚上喝了咖啡反而更容易入睡，羨慕吧！

順帶介紹一下小克這次喝到的湛盧咖啡～他嚴選來自亞、非、美洲各地莊園級精品，從傳統知名豆到行家競標豆之外，也會推出頂級精品豆、特殊處理法、微批次等私房限量咖啡．以杯測評鑑方式嚴選風味細緻的高海拔咖啡豆，使得風味層次富有變化。找出讓咖啡風味最和諧豐富的焙度之外，只用新鮮咖啡豆研磨，並以氮氣充填保鮮。所有的包裝材質與產品都經過嚴格的國際食品安全檢驗。讓小克在家也能享受行家首選高品質又耐人尋味的精品咖啡，隨時手沖一杯濾掛包，輕鬆又方便．


湛盧咖啡每支配方都有自己的概念和故事，而且由資深烘豆師為每批烘焙豆配調整比例。像小克這款台北曼波是由風漬馬拉巴再加上摩卡，用來象徵舊台北人的韌性．找回舊日記憶中的風味，也以此紀念老師傅們的職人手藝。他的香氣奔放，口感厚實而飽滿，帶點煙燻味的回甘，非常特別。你也可以選擇自己喜歡的像是黃金印象或是經典V.21，或是每種都試試囉！

就這樣為自己手沖一杯台北曼波！（謝謝TIM的示範）1. 準備攝氏溫度約90~95度熱水　2. 沿濾袋標示撕開封口　3. 將兩側掛耳拉開架在杯緣上　4. 第一次注水到開始滴水為止，接著靜待30秒　5. 持續分段注水，沖到咖啡液250cc（一般馬克杯約8分滿）為止．小克的習慣是不間斷注水，沖完拿起濾掛包後再加一點熱水．

想多了解湛盧咖啡？

官方網站 https://www.zhanlu.com.tw/