clio 小克紀事

城門城門雞蛋糕，三十六把刀．小時候最愛唱的童謠，也是我們現在最常見的小點心．簡單的雞蛋麵粉原料，加上固定的火候，烤的時候遠遠就能聞到香香暖暖的味道．這個心型的烤爐，加上烙印的字眼，更是讓人吃起來除了好滋味之外，更添了幾分趣味．
 

位在中壢區郵局旁邊建國路上的王記雞蛋糕，是新的攤位也是另一種傳承；因為年輕老闆的爸爸就是隔壁攤在中壢享負盛名的三個紅豆餅１０元的老闆，小克看著兒子從小就幫忙，分攤父母的工作總不缺席；現在長大自立門戶，就在旁邊賣起了尋常的平民小吃雞蛋糕．過往行人可以選擇新來的心形雞蛋糕或是老字號的紅豆餅，讓選擇更多樣化了，也是一種不錯的經營模式．

雞蛋糕真的是傳統的平民小點心，可以解饞止飢．尤其現代人喜歡輕食，想吃一點點甜，而雞蛋糕剛好滿足了大家的需求．孩子放學先吃點熱熱的雞蛋糕，等等才吃晚餐也行．女性酷愛下午茶，雞蛋糕配咖啡配茶都很清爽．男生雖然食量大，但雞蛋糕一口一個也吃得很過癮；一份有七個只要２０元，小巧的銅板美食，也不會造成負擔．

王記雞蛋糕烤出的色澤相當均勻，每一爐出來的顏色都差不多，不會有過淡或過深的狀況，那就代表老闆對溫度的掌控很清楚，因為第一爐一定和後面幾爐的溫度有差異．過淡有可能內部沒有熟透，過濃也許味道會有焦味．真的不能小看這麼簡單的製作方式，還是很講究的呢！

王記雞蛋糕的烤盤非常有創意，也是大家最喜歡的心型，上面還有出現不同的字眼，像是　愛　想　福　滿　好　LOVE等等，非常簡單的字面卻很有深的涵義．買一袋好吃的雞蛋糕，上面有特別的字義，也是禮輕情意重囉！送點心給朋友或情人，這個王記雞蛋糕不就很有創意了嗎？

​​​​​​消費者好像女性居多，因為我們對心型的雞蛋糕情有獨鍾；雞蛋糕這種食物簡單，好不好吃一口就知道了，否則你不會情願等在這裡，也要買王記雞蛋糕．

雞蛋糕大家都喜歡吃熱的，老闆做雞蛋糕客人總是百看不厭，因為手法和衛生一目了然，讓你看得清楚，就會安心和放心囉．

每天的營業時間是下午1：30～6:00，就是要照顧好你的下午茶和放學點心時間，童叟無欺而且長久經營，不會讓你想吃卻找不到啦！位置在建國路中壢區郵局旁邊，靠近中平路口，旁邊就是中壢老字號三個１０元紅豆餅店．