clio 小克紀事

新莊的八方悅鍋物四維店，有著窗明几淨寬敞的用餐環境；各樣食材新鮮豐富，湯頭選擇多能滿足不同的喜好．連普通菜盤都有一隻活跳跳的蝦，讓人耳目一新．加湯不是加一般高湯而已，而是加回你所點的湯，雖然需要先告訴服務人員花點時間準備，但卻讓湯頭都一直是好喝又濃郁的狀態．這一餐吃下來真是過癮又滿足啊！
 

八方悅鍋物四維店的營業時間從11:45~21:30中間沒有休息時間，隨時想吃頓熱騰騰燒燙燙的一餐，就在市場旁邊讓你有不同的選擇．位置的安排你可以一個人吃得隱密自在，也可以一群人吃得舒服愉快．服務人員穿梭在位子提供必要服務，餐台上面自助的部分也隨時補充．第一次的用餐經驗，讓小克覺得很滿意喔！

每份菜盤以新鮮蔬果為主，還有一隻活跳跳的白蝦，上桌時真的讓人耳目一新．湯頭的選擇很多，小克選的是牛奶起士鍋補充我的膠原蛋白，琦琦選的是當歸藥膳補充精氣神．服務人員並沒有巡場加湯，因為加湯加得是原湯而非高湯，所以加湯時要告訴服務人員現煮一鍋，誠意十足讓我們從頭到尾的湯底都是保持濃郁的原味．尤其小克的牛奶鍋上面還有一塊奶油，真的讓湯頭非常好喝也與眾不同．
 

我們點的是＂大蝦雙人豪華套餐＂，除了一艘滿滿海味的龍船之外，還可以點兩種肉品；琦琦選了霜降牛肉加上松阪豬，這樣就是海陸三拼囉！端上來的肉品，非常挺拔，只有新鮮現切的才能如此．久置也沒有出水過多的狀況．霜降的油花和松坂的厚實，吃在嘴裡都很有彈性和口感．霜降牛肉下湯刷個三兩下，入口就是溶化滿嘴的肉汁；松坂耐煮，入口一樣保有柔軟的彈性．

話說稍後端上的龍船，真的讓我們瞠目結舌了啊！龍船的長度應該有一個手臂約一尺長左右，上面有七種海鮮類食材．兩種手工漿，海鮮和花枝，吃進嘴裡還吃得到海鮮的本尊，每樣都很飽滿和札實．有附上一把剪刀，讓我們可以剪開食材，非常貼心．

海鮮有六種，透抽＋鯛魚＋扇貝＋牡蠣＋蛤仔＋兩種活蝦；蝦真的要用竹籤串起來，不然我還真的怕她會跑掉．另外比較大的海蝦，要夾起來的時候還有點困難，我想說是冰塊還沒有融化所以卡住了嗎？原來是太新鮮，蝦的觸角還緊抓的船邊不肯鬆手啦！

吃海鮮，最重要的就是新鮮．下鍋撈起來放進嘴裡，馬上就能分辨，即便你的湯頭厚重，也一樣可以吃出它的新鮮度喔！尤其在你的筷子接觸到食材的時候，就能感覺得出來，冰塊不多溶解後冰水也不多，食材還保有彈性，每一種都很飽滿的呈現．八方悅新莊四維店，在食材上真的處理得很好，讓我們之得過癮也安心．而且照小克的觀察，客人點海鮮的居多，可以見ｃｐ值很高囉！


這次臨時起意到八方悅精緻鍋物新莊四維店用餐，真的讓小克和琦琦非常滿意．湯頭好喝＋食材新鮮＋內容豐富，這一鍋絕對近悅遠來八方稱讚啦！可以看看小克做的ｖｃｒ感同身受一下，有機會快馬加鞭來吃吧！

八方悅鍋物新莊四維店
新北市新莊區四維路210號
訂位專線　02 2204 5845
營業時間　11:45～21:30 （最後進場21:00）
臉書　https://www.facebook.com/8funyay.XinzhuangSiwei/
官網　http://www.8funyay.com.tw/