clio 小克紀事

克姐立冬了該補一下了吧？當然是吃薑母鴨啊～食補第一品牌【帝王食補】的根本就是薑母鴨的代名詞了吧！開幕37年來都堅持的帝王比例，就是以紅面番鴨公、老薑、黑麻油和米酒才能熬煮出辛香甘甜、湯頭層次分明，讓我們總是想去補一下；不由分說上路吃薑母鴨去囉！
 

下午四點以後漸漸就有人車往帝王食補靠攏了，我們當然也不例外．這裡（我們到中壢志廣店用餐）有店家的停車場，路邊停車也很方便．內部座位很寬敞，不會因為講話稍微大聲一點就影響別桌的用餐，非常的舒適；服務人員也會穿梭其間隨時注意客人的用餐需要，非常貼心．

順帶一提，這裡有一個兒童遊戲區，可以讓小朋友暫時在這裡玩玩，父母吃得舒服一點，旁邊剛好一個大圓桌，如果是朋友家庭聚餐的話，孩子們也能玩得開心也比較安全．

我們今天點的是薑母鴨套餐～有薑母鴨湯主鍋（有兩種，加酒和不加酒，我們當然是加油）＋和風拼盤（丸子、凍豆腐、菇類、新鮮蔬菜．．）＋帝王筒（魚漿還吃得到花枝顆粒）＋黃金麵線

其中黃金麵線比較不一樣的是加了薑黃，所以呈現很喜氣的金黃色，加了油蔥拌入，別有一番好滋味！


很特別要介紹的是新配料～金瓜泡芙球，南瓜的內餡，非常好吃讓人忍不住一球接一球，在薑母鴨湯中頗能錦上添花．

後來我們又加點了麻辣滷味拼盤（心翅胗腸豆干）＋鴨肉三兄弟（丸子＋水晶餃＋菲力）；雖然我們沒有喝酒，但是麻辣滷味是另外一種口感和香氣，吃起來很過癮；至於三兄弟，讓我們的主鍋更添姿色，筷子夾起來也有看頭．

要來聊聊這個傳承３７年傳統風味不便卻更添新滋味的【帝王食補】薑母鴨，她是完全遵循古法加入珍貴的複方藥材，飼養120天的紅面番鴨公和老薑及麻油一起燉煮，再用米酒引出藥材功效；是屬性平溫、油而不膩的養生料理。帝王比例講究的是一斤鴨四兩薑，經過一拍（薑）二炒（嚴選黑麻油入鍋熱辣翻炒，起鍋淋上米酒）三燉（浸入多種中藥材湯頭中燉煮）。

乾啦！讓我們以湯代酒？哈哈～剛上鍋的有四溢的酒香，這湯喝起來會讓口齒生香．湯滾幾巡之後，老薑的薑辣素釋放之後，喝起來辣辣得很實在，又暖身又夠味．最後放進高麗菜，又是另外一種菜味甘甜，湯不辣不久又是順口好喝的另外一個味道．

外帶也很方便喔！直接使用簡單的點餐機，想吃甚麼按甚麼（目前提供薑母鴨和松露雞），稍後就會為你打包好要外帶的主鍋和配料囉！下次經過，不要客氣帶一鍋回去慰勞家人或是招待朋友，一樣可以賓主盡歡．

帝王食補官網：http://bit.ly/2zvdn4j
FB粉絲頁：http://bit.ly/2zuUTB6
桃園各分店
志廣店 桃園市中壢區志廣路80號
楊梅店 桃園市楊梅區中山北路一段66號
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