這種天氣還有比吃薑汁豆花好的嗎？？
更別說裡面還加了滿滿的芋圓地瓜圓紅豆大花豆花生和QQ
辣辣的薑汁糖水加在黃豆味兒十足且口感細緻的豆花上
看著那些綜合配料爭先恐後地想擠到碗上來
根本沒有食指大動的機會
先吃先贏管你甚麼禮義廉恥的啊

小克覺得芋圓要煮得好真的比打太極還不容易
要外皮有彈性裡面的芋頭或地瓜鬆軟有口感
這碗是小克目前吃到最輕易讓口腔妥協
又讓味蕾最舒服的薑汁綜合豆花了

告訴你放在冰箱
隔夜還是一個Q彈有勁不服輸的個性啊
有機會～我只能說如果你有機會的話
一定要試試這可遇不可求的薑汁豆花
按圖索驥去的人記得報小克的名字啊

龍潭北龍路20號 0978474781

 

photo: clio

 


 

吃比瘦更為有福
越是簡單的食物越要講究不能將就
如此才能吃出食物的原味
而原味的忠實呈現才對得起自己的味蕾
人在50歲以前舌頭上約有200個味蕾想要一一滿足並不容易啊

 



龍潭傳統豆花店
是個講究食材用天然食物來經營的30年老店
芋圓的材料黃澄澄的地瓜和紫亮亮的芋頭
前者來自竹山後者來自大甲都是由當地農夫提供
黃豆是飽滿結實的加拿大進口非基因改造
完全現磨製作純淨無瑕入口綿密即化的豆花
用本土的萬丹紅豆
經過長時間加熱依舊整顆完整




 

 
膨脹變大之後他的豆皮豆心還是相依相偎
與糖一起熬煮也不會有過甜或口腔發酸的感覺產生
現在女性非常喜歡喝紅豆水
外面買的調理包固然提供了方便但我們不能掌控內容物
如果可以的話這裡的紅豆湯自然是上上之選




 
主角之外的絕對A咖配角
當然就是糖水和薑汁囉
糖水是用純二號砂糖(非精緻糖)熬煉而成有股特殊的焦香味
薑汁則是用老薑熬煮(生薑開胃 老薑回陽)有暖胃潤肺的效果
 
三十年老店口耳相傳的就是誠實無欺
老店傳統只用天性與來自於人的善能來跟客人交陪
做事心安理得如此而已
 
 




 
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