TIME:2010.03.10
STOP:小克廚房
PHOTO:CLIO



給甜心喝的甜心茶

走在春天裡喝點甜茶

不怕歹運來找碴

還能甜甜你的心


這到甜茶(湯)作法很簡單

材料在中藥舖都買得到

百合北杏(仁)蓮子白木耳枸杞紅棗桂圓

通通都到水裡煮沸後關小火再熬半小時就可以喝

如果你怕麻煩用電鍋煮滋味也不錯

喜歡甜一點的人可以加些冰糖喔

tips:

如果想讓白木耳吃起來有脆脆的口感

可以等水滾關小火的時候才放進去

百合要先泡發了才能煮

蓮子泡個幾分鐘以利掰開取出中間綠色的心

這樣吃蓮子的時候才不會咬到苦心

蓮子如果要煮軟事先就不要多泡

泡過的蓮子反而煮不軟了喔

杏仁分南杏和北杏這邊我們要用北杏沒有甜味那種

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